当餐网 餐饮食材网当餐供应链今天推荐的食材是豆腐，在1998 年微软公司发布了 Windows 98 中文版。还记得那时候的「白肚子」电脑吗？今天就让当餐君来说说当年台式机同款造型的豆腐吧。
豆腐
每周推荐吃干大豆 105～175 克，今天建议吃 1 块巴掌大小的北豆腐，约 100 克。
推荐做法：少油煎，炖汤等；可以每天吃。
每 100 克的北豆腐你需要知道的关键数字：
热量：116 千卡；
嘌呤：68.6 毫克/100 克，中低；
蛋白质：12 克，相当于吃了 2 个鸡蛋；
钙：138 毫克，相当于需求摄入量的 12%。
推荐亮点
豆腐是一种具有中国特色的豆制品，价格便宜营养丰富。它含有丰富的植物蛋白，对于素食者和高尿酸人群来说，是最理想的蛋白来源之一。豆腐中的脂肪来源于大豆，富含必需脂肪酸，不含胆固醇。
另外，卤水作为凝固剂的北豆腐，其中的钙、镁含量较高，是豆腐品类中钙含量较高的一种，有助于强壮骨骼。
当餐提醒
豆腐可以和菠菜一起吃。炒之前先把菠菜焯水，就可以去除大部分的草酸。其实，经常吃一些富含钙的食物，有助于降低肾结石的发病风险。
禁忌
一般来说，豆腐都需要冷藏保存，如果豆腐表面发粘，味道发酸，说明已经变质，不能食用了。
「当餐吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！
本文发布于2025年03月22日11:08，已经过了221天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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