餐饮食材网 包含“ 咖啡豆 ”话题的文章
  • 当餐优选一杯好咖啡的起点,藏在质优咖啡豆里的匠心

    当餐优选一杯好咖啡的起点,藏在质优咖啡豆里的匠心

    6小时前 餐饮供应链: 源头工厂 食客: 美食网 食材: 61
    餐饮食材网认为在咖啡爱好者的世界里,一杯风味较好的咖啡,从来都离不开质优咖啡豆的加持。咖啡豆作为咖啡的重要原料,其品质直接决定了咖啡的基础风味与口感层次,也是衡量一杯咖啡好坏的关键所在。随着精品咖啡文...
  • 追溯咖啡豆的“出生地”科学揭示产地烙印

    追溯咖啡豆的“出生地”科学揭示产地烙印

    6小时前 餐饮供应链: 调制饮品 食客: 美食网 食材: 23
    餐饮食材网探寻咖啡风味的奥秘,深深植根于它的出生地。一项发表于《npj食品科学》的开拓性研究,为“地域风土”提供了坚实的科学依据。科研人员通过分析来自全球主要产区的数百份样本,...
  • 咖啡豆储存指南锁住新鲜风味的秘诀

    咖啡豆储存指南锁住新鲜风味的秘诀

    6小时前 餐饮供应链: 调制饮品 食客: 美食网 食材: 24
    咖啡豆的储存直接决定饮品风味。咖啡豆的天敌是氧气、湿气、高温和光照,它们会加速油脂氧化和芳香物质挥发,导致风味变质。建议将未开封的咖啡豆原包装密封,置于阴凉干燥处;开封后则需转移至不透光且带排气阀的密...