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  • 凯里酸汤鱼食材难储存?冷库一建,鲜嫩如初!

    凯里酸汤鱼食材难储存?冷库一建,鲜嫩如初!

    2025/06/14 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 175
    贵州黔东南州凯里市以特色美食酸汤鱼闻名全国,其中酸汤鱼食材以新鲜鱼肉为核心,食材保鲜直接影响菜品品质。然而,新鲜鱼类储存极具挑战性,稍有不慎即出现肉质变差、口感降低的问题。 今年3月,联雄制冷团队为凯...