餐饮食材网 包含“ 古老 ”话题的文章
  • 药食同源古老食材薏苡仁成为抗癌新明星

    药食同源古老食材薏苡仁成为抗癌新明星

    2025/05/07 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 当餐网 食材: 326
    在我们日常的生活中,有许多食材不仅美味可口,还蕴含着丰富的健康价值。今天,我们要聊的就是这样一种食材——薏苡仁。它不仅是许多人餐桌上的常客,更因其潜在的抗癌作用而备受关注。今天...
  • 发酵是古老食物技艺中的风味之魂

    发酵是古老食物技艺中的风味之魂

    2025/04/08 餐饮供应链: 风味食品 食客: 当餐网 食材: 363
    “不是人发明了发酵,而是发酵发明了人”,发酵专家桑多尔·卡茨的这句话,道出了发酵对于人类的重大意义。如果没有它,今天人类餐桌上至少一半的食物都要消失—...