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  • 当餐酒楼旺销菜,爆款招牌

    当餐酒楼旺销菜,爆款招牌

    3小时前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 11
    闽南砂锅姜母鸭 主料: 正番鸭半只(净肉700g,斩均匀大块) 辅料: 本地老姜(姜母)220g、白芝麻姜丝(装饰)、当归2g、枸杞少许 腌料: 米酒20ml、盐1g 调料: 纯芝麻油100g、生抽1...
  • 当餐酒楼融合菜,爆款招牌

    当餐酒楼融合菜,爆款招牌

    2026/08/28 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 118
    孜然椒香牛肉 制作: 1.先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。 2.净锅放油烧至四成热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。...
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