海参这样吃滋补美味又营养

当餐网

餐饮：餐饮食材

食客: (893)

食材: (177)

0

海参是一种在地球上已经存在了超过6亿年的生物，虽然外表普通甚至有点丑，但是却拥有丰富的营养——它含有大量易于被人体吸收的蛋白质，还有氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、黏多糖等多种活性物质及维生素和矿物质。

海参最珍贵的地方也就在于其拥有丰富的营养价值

海参已经成功为中国人民餐桌上的滋补养生佳品，因为它有卓越的滋补功效，人们吃海参的最主要目的，也正是为了吃出它的营养价值。那么，怎么吃才够营养，才能最大程度发挥海参的营养价值呢？

有人说，鲜活的东西最有营养，所以吃刚捞出来的海参滋补效果最好。但鲜活海参可不是那么容易吃的。首先活海参口感比较硬，难以嚼碎，其次活海参里难免有寄生虫及其他有害物质，不宜生吃，第三活海参的体内有一种酶，会对人体造成一定的不良影响。

由于海参打捞出水之后不能长时间保存，所以必须经过加工后制成干/半干海参等才有利于运输和保存。有人会问，这样加工后营养不会流失吗？只要方法得当，海参的整个加工过程是比较单纯的，并不会造成太大的营养流失。

从吃的方法上来讲，最简单的水煮、炖汤以及凉拌等简单的方式都能够很好的保留海参的营养价值，可以说是原汁原味最好，以下这几种做海参的方式，既简单又快捷，还不会妨碍人体对营养的吸收，绝对一举两得。

首先将海参发制好之后，简单的煮一下放置起来，然后直接食用即可。另外，在食用是还可以配合蜂蜜一起食用，这样不仅能够提升口感，还能够使海参的营养和蜂蜜进行有效搭配，更利于人体吸收。也可以用味极鲜搭配。

还有一种简单方法，做菜时可以将发好的海参切丁或者是切片放入菜中，然后一起食用，这样不仅能保留海参的营养，还能够提升海参的口感，并且操作方便，不费时也不费力。

另一种是熬汤或者是熬粥，这种方式十分适用于小孩，老年人以及手术之后的病人，不仅能够解决海参给特殊人群肠胃带来的负担，还能够获得比直接使用更好的滋补效果。尤其是对于老人和小孩而言，建议早上用海参熬制小米粥，滋补效果更加明显。

海参已经成为日常滋补养生的首选食品，它营养丰富，适宜一年四季食用，做法简单，食用方便，长期坚持食用，对身体非常有好处。

本文发布于2025年05月14日09:31，已经过了31天，若内容或图片失效，请留言反馈

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/shicai/2027.html