餐饮食材网 包含“ 镇店 ”话题的文章
  • 当餐酒楼旺销菜,镇店之宝,食客追捧

    当餐酒楼旺销菜,镇店之宝,食客追捧

    6小时前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 20
    椒麻虾球 原料: 青虾仁300克、小葱叶、青花椒、蛋清、盐、豆粉、花椒油、食用油、葱油各适量 制作: 1.将青虾仁逐一去虾线后,加少量的盐码味。 2.虾仁加蛋清和豆粉上浆后,下四成热的油锅里滑散至熟...
  • 11道高人气湘式土菜,全是镇店招牌!

    11道高人气湘式土菜,全是镇店招牌!

    2025/11/18 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 158
    跟艺术家学11道湘式土菜 餐饮食材网获悉,第十一届烹饪艺术家年会近日在海口盛大召开。此次年会,共有137位厨界精英荣获“艺术家”认证,来自全国乃至全球的餐饮行业精英齐聚一堂,共...