汉中市创新推出视频版《餐饮行业开办指导书》

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“以前翻阅餐饮开办的法规政策，满篇专业术语和条文表格，想找到需要的信息得费一番工夫。现在跟着视频学，从选址要求到设备配置标准，每个环节都直观清晰，开店筹备心里有底了！”近日，餐饮创业者王女士在体验市行政审批服务局创新推出的视频版《餐饮行业开办指导书》后，由衷地为这项实用又贴心的政务服务竖起大拇指。

餐饮店开办涉及市场监管、消防等多个部门，法规标准分散在多部法律、标准里，对缺乏经验的创业者而言，短时间想“消化”属实有难度。

此前，市行政审批服务局曾推出图文版《行业开办指导书》，受到创业者广泛好评。在此基础上，该局再度创新，聚焦群众与企业多元需求，于近日推出“实景化解读+沉浸式体验”的视频版《餐饮行业开办指导书》，打破了传统政策解读的抽象壁垒，让餐饮开办政策从“纸上”生动走到了“屏上”。

“相较于图文版的静态图示，视频版指导书以真实餐饮经营场景为核心载体，实现了讲解内容与实景画面的精准同频。”该局相关负责人介绍，例如，在选址规范环节，镜头直接展示操作间与污染源之间的安全距离标识，用直观画面替代抽象文字描述。分类清洗池规格、消毒设备操作界面、凉菜专间布局标准等设施设备要求，也通过特写镜头清晰呈现，让创业者一目了然，有效避免了纯文字理解可能出现的偏差。

视频版指导书还充分发挥动态演示优势，将合规要求具体化、步骤化。从员工健康证查验、食材采购索证索票，到“陕冷链”系统登记操作，均由工作人员现场演示、逐步拆解。燃气使用安全注意事项、餐具“一刮二洗三冲四消五保洁”标准流程等内容，采用“动作示范+细节特写+字幕提示”相结合的方式立体呈现，大幅降低了因理解偏差导致的整改成本。

值得一提的是，视频版指导书还打破传统政策解读的单向信息传递模式，采用“问答互动+重点强调”的讲解逻辑，针对汉中本地餐饮开办的核心要求，如油烟净化设备的安装标准、排污许可的办理流程等常见问题进行重点解答，帮助创业者提前规避误区。这种更接地气的形式，让政策解读既有专业深度，又有服务温度，真正实现了“政策送到家、服务暖到心”。

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