生鲜食材推荐丝瓜

丝瓜，又称菜瓜、天丝瓜，是夏季餐桌上的“补水专家”，以其清甜多汁、低热高纤的特点深受喜爱。它不仅解暑降火，还被民间称为“美人水”“通络瓜”，兼具美容养颜和保健功效，是药食同源的养生佳品。  

丝瓜的营养价值

低热量，高水分 

丝瓜热量极低，水分充足，是减肥瘦身的理想选择。  

富含膳食纤维，有助于促进消化，增加饱腹感。  

富含维生素

维生素C：抗氧化，增强免疫力，帮助皮肤健康。  

B族维生素：促进新陈代谢，缓解疲劳。  

维生素E：延缓衰老，滋润肌肤。  

矿物质丰富 

钾：调节血压，平衡体内电解质。  

钙、镁：有益骨骼和神经系统健康。  

铁、锌：辅助造血功能，提升免疫力。  

特殊活性成分 

丝瓜多糖：具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强体质。  

皂苷类物质：帮助调节血脂，促进代谢。  

中医养生价值 

性凉味甘，能清热解暑、利尿通便。  

丝瓜络（老丝瓜）可入药，有通经活络、缓解关节不适的作用。  

食用注意事项

避免过量食用，选择新鲜嫩丝瓜。若发现丝瓜味道发苦，应立即停止食用，以免引起恶心、呕吐等反应 。不与寒凉实物同食。

需谨慎食用的人群  

脾胃虚寒者，经期女性。  

孕妇，可适量吃嫩丝瓜（补充叶酸和水分），但避免老丝瓜或苦味丝瓜，以防不适。  低血压人群，过量食用可能加剧头晕乏力。

食谱推荐

丝瓜炒鸡蛋

特点：

快手家常菜，鲜嫩滑爽。  

食材：

丝瓜 

鸡蛋  

盐

葱花 

做法：  

1. 鸡蛋打散炒熟备用。  

2. 丝瓜切片，热油爆香蒜末，下丝瓜翻炒至变软。  

3. 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，撒葱花出锅。  

丝瓜肉片汤 

特点：

清淡鲜美，补水润燥。  

食材：

丝瓜

瘦肉  

姜片

盐

胡椒粉

做法： 

1. 瘦肉切片，用淀粉抓匀。  

2. 丝瓜切块，水开后下姜片和肉片煮至变色。  

3. 加入丝瓜煮3分钟，加盐、胡椒粉调味。  

夏日餐桌怎能少了丝瓜？清炒脆嫩、煲汤鲜甜，低卡又百搭，随手一做就是清爽好菜。这个季节的丝瓜正鲜嫩，快买两根试试，让舌尖沾满自然的甜。