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桂北地标美食有了新标准，三项团标为地方美食传承发展护航
餐饮食材网近日获悉，由阳朔县市场监督管理局提出，阳朔县文化广电体育和旅游局、阳朔县餐饮食品安全协会、相关餐饮企业等单位参与起草的团体标准《阳朔扒锅菜标准体系》《阳朔啤酒鱼制作技术规程》；平乐县同安镇人... -
舌尖上的宋氏：那些承载家族记忆的特色美食
在历史的长河中，美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承与家族记忆的载体。宋氏家族，作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的家族，其特色美食不仅令人垂涎欲滴，更承载着家族的记忆与情感，成为连接过去与未来的桥梁。... -
共赴美食盛宴！2025年广州国际美食节等你来打卡！
餐饮美食网获悉，11月19日，“食在广州 味动全运”2025年广州国际美食节在番禺万博中心盛大启幕。本届美食节以粤港澳三地共同举办的十五运会为契机，奏响“美食+体育... -
乐山“最接地气”的美食代表
餐饮食材网获悉，11月18日，高德扫街榜烟火城市系列发布会「烟火成都」活动在成都正式举办，四川省商务厅、成都市商务局、成都餐饮同业公会与高德共同启动“烟火成都”计划。 会上，高... -
降温的快乐！瑞安这些美食千万别错过
当寒风骤然而至，直往人领口里钻时，冻得人只想一头钻进那些接地气的【本地美食图鉴】。餐饮食材网建议各位食客点上一份餐，那氤氲出锅的热气，仿佛能驱散所有寒冷，从舌尖暖到脚尖～ 01、猪脏粉：老瑞安的烟火底... -
餐饮企业这样做，日常食安问题都能避免
餐饮企业食品安全管理是指餐饮企业食品安全管理是指餐饮企业为确保食品从采购、加工、储存到销售等各个环节符合食品安全标准，保障消费者身体健康和生命安全而实施的一系列管理活动，主要包括以下方面： 1、人员管... -
线上交易率达60%！年轻一代成精致餐饮新引擎
95后、00后成消费新势力，精致餐饮迎更多机遇。 与以往追求高端食材堆砌、过度摆盘等炫耀消费不同，如今的消费者更加关注高品质，以及品牌带来的长期价值体验。 美团核心本地商业CEO王莆中表示，目前，中国... -
古茗卖爆糖水！茶饮下半场的赚钱信号是它？
古茗的糖水卖爆了！而且一杯难求。 近日，古茗在全国门店上新慢炖好料系列，引发大量网友尝鲜打卡，多家门店售罄。 “迅速成为门店销量top1，且引发了消费者自发diy热潮”，古茗方... -
今日当餐陈皮茶饮推介
餐饮食材网了解到，陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗氧化等功效，是中医常用的养生方式。其核心作用源于陈皮中含有的挥发油、黄酮类化合物等活性成分，适合改善脾胃不适、痰湿体质等人群。 一、主要... -
第三个突破万店的茶饮品牌诞生，规模越大，危机越深！
餐饮食材网的食客们你有没有发现，最近街角的沪上阿姨突然变多了？ 就在这个月，沪上阿姨正式宣布门店突破1万家，成为继蜜雪冰城、古茗之后第三个跻身万店俱乐部的茶饮品牌。从上海弄堂走向全国万店，这本该是个值... -
防大于治！中药代茶饮助力流感防控
餐饮食材网获悉，为积极应对当前流行性感冒，充分发挥中医药在流感预防中的特色优势和作用，广饶县中医院创新推出抗流感中药代茶饮，科学助力流感防控，全力保障人民群众身体健康。 当前，全国整体进入流感流行季，... -
广汉中学食堂新品品鉴会倾听味蕾诉求，定制暖心 “食” 光
餐饮食材网近日获悉，广汉中学食堂内香气萦绕、暖意融融，一场精心筹备的新品品鉴会如期而至。活动以倾听学生饮食需求、优化校园餐饮服务为核心，用一道道新鲜出炉的菜品当 “桥梁”，让食堂供给真正跟上学子的口味... -
顺德美食探店鸡洲，能找到吃粤菜的快乐
今日当餐美食探店顺德粤菜馆 在鸡洲，有这么一家粤菜馆 在当餐美食已经收录8年了 这么多年来，还受到那么多街坊的喜爱 多多少少也是有点本事 应该是本地人的饭堂之一了 店内不说装修得别致 但干净整洁，能让... -
当餐食材青森苹果，水蜜桃般的多汁与苹果的脆甜，青翠又带点蜜桃粉
各位餐饮食材网的食客们，谁能想到，一个苹果能有这么夸张的汁水呢！这款青森水蜜桃苹果是可以清水洗干净就啃起来的苹果， 0上色，0添加，不打蜡，不保鲜果味清新醇香，果肉细腻多汁，用力嘬一口，满口爆汁的爽感... -
上海生鲜食材展之行圆满结束
感谢每一位莅临的朋友，期待与您再次相遇！ 亲爱的朋友们、合作伙伴们： 为期三天的第七届零售生鲜食材展（FMR）于今日11月20日在上海新国际博览中心落下帷幕。剡花食品旗下“胖鼓鼓老面小笼包... -
脆皮香蕉精准食材用量与制作规范
1.基础配方（2人份，约4段香蕉） 食材类别 食材名称 精确用量 备注 主料 香蕉 2根(约300g) 选7-8成熟，果皮黄中带绿，果肉软硬适中 裹粉层 低筋面粉 50g 提供基础黏性 玉米淀粉 30... -
家有上学娃，早餐轻松做，食材简单，好做又好吃
家有上学娃，妈妈们最愁“早餐吃啥”，最好是不需要花什么时间，简单快手的，而且孩子也爱吃……其实早餐不用太复杂，想要早上能节省点时间，很多食材都可以提... -
如何破解我国食材鹿产业发展的瓶颈问题
虽然鹿身百宝，产业关联度在动物世界里最高，可割茸做药，可观赏文旅，一二三产业都可发展。但对人类来说，吃肉，发展它的食材产业，才是全链产业中的底色的基本的产业。而且，能把鹿产业真正做大做强的，也只能是鹿... -
暖冬食养5种应季食材补阳驱寒过寒冬
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，中医认为冬季是养藏的关键时节，此时阳气内敛、寒邪易侵，人体需顺应自然规律，通过饮食温补阳气、抵御寒邪。寒冷天气下，很多人会出现畏寒怕冷... -
餐饮行业的大单品时代正在落幕
餐饮食材网认为餐饮品牌大单品模式在市场竞争加剧的环境下已难持续，突围核心在 “品类拓展、场景延伸、时段覆盖” 三维策略，底层逻辑是依托自身资源优势实现高效复用。 一、单品模式... -
美食君对无堂食餐饮外卖店的看法与建议
餐饮食材网认为无堂食餐饮外卖店依托低房租、精人力的轻量化运营优势，已成餐饮行业重要增长力量，既契合当下消费者即时就餐的高频需求，也大幅降低创业者入局门槛，尤其受连锁品牌卫星店与中小创业者追捧。不过行业... -
餐饮人太难了？三高压顶、客流不稳，这 4 条破局路帮你掘金！
餐饮网小编看见凌晨 5 点的菜市场，餐饮老板踩着露水比价采购；深夜 11 点的后厨，店长对着账本愁眉不展 —— 这是无数餐饮人的日常。如今的餐饮行业，早已不是 “开... -
朝阳特色小吃牛犊子汤
在辽宁朝阳的特色小吃谱系中，牛犊子汤是一抹兼具民族风情与乡土温度的亮色，这道源自蒙古族的传统美食，在辽西多民族杂居的文化交融中，早已成为朝阳人餐桌上不可或缺的味觉记忆。它蒙古语称作“陶格勒... -
沙家浜的特色美食爊货
餐饮美食君走进沙家浜景区的横泾老街，扑鼻而来的就是有名的沙家浜爊货香味，这是沙家浜人舌尖上的水乡美味。爊货的灵魂是卤汁。有经验的沙家浜人总说，好卤要“养”，少则三五年，多则数十...
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