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方竹路餐饮值得临港商业后来者思索

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在蓝鲸世界开业之前，方竹路餐饮凭借周边高密度成熟社区和港城新天地广场的大客流成为临港102行政生活片区远近闻名的美食聚集地。

以百晟香为代表的沿街商铺更是一度人气爆棚，高峰期门口要排队的。

与此同时，商人们嗅觉灵敏和把握机会的功力也很快在百晟香附近得到验证。

在百昇香火爆一阵子后，同行竞争对手纷至沓来。

先是和府捞面开业，然后紧接着是黔家婆火锅，再是老盛兴汤包馆，以及后来的阿佑米线。

在不到一年的时间里，方竹路这条不到百米的沿街店铺已经聚集了五六家不同口味的新老餐饮店铺。

客单价也基本徘徊在20-30元左右的大众消费档次，由此可见传统餐饮行业的内卷是何等残酷。

聊以安慰的是方竹路这些面条和火锅店在餐饮业态中毛利还算高的，只不过是翻台率和客流要保证，同时蓝鲸世界的到来似乎让往常高客流的情况发生微妙变化。

从最早的百晟香一家排队吃饭，到黔家婆排队吃火锅，再到如今蓝鲸世界虹吸居民和学生客流，各家生意人流大不如前，而这只用了半年不到的时间。

这不，马上街对面港城悦庭底商又要开出一家中餐厅了，也算是在面条、米线和火锅之外有了差异创新，预计生意是会火的。

毕竟方竹路附近自从前些年的两家饭堂关门后一直是中餐厅空白，而且当下周边住宅区密度和入住率都很高。

从主城区到其他各镇，临港很大，但具体到某个行业就显得不那么大了。

餐饮就是一个很好的例子，看似门槛低，实则重运营、高成本、低毛利、竞争激烈，好处就是运营得当后现金流稳定。

模式一旦成熟可快速复制开分店，在大环境复杂和极度内卷的当下，餐饮或许有现金流优势，但其中的辛苦只有行内人知道。

我们在看见繁荣的同时也能看到很多餐饮门店的关闭，和天贵、橘门酸汤火锅等等，虽然他们的味道真的不错。

当下的餐饮早已不是没有相关经验的普通人能玩得溜的事情。

治大国如烹小鲜，讲究食材，更讲究“火候”。

餐饮江湖的幸存者始终属于那些身经百战的餐饮老炮儿们。

复制门店、创新菜品、提升顾客体验、优化食材供应链、管理厨师团队，哪一项都是需要多年经验和运营能力支撑的。

如果说还有哪些待提升项目，那可能就是自身不断更新前提下的客户社群运营和店内周边产品开发等。

毕竟任何生意做到一定程度拼的都是各种各样的细节和老板们的格局。

而普通人能从这里得到的启发就是，创业一定要结合自身优势，毕竟三百六十行，行行有门槛，不要空拿一腔热血就想挑战别人的专业护城河。

综上

方竹路餐饮的白热化竞争，本质是临港商业快速补位与精准匹配之间的时差所致，印证了商业的底层逻辑，那就是始终围绕用户需求提供长期价值满足。

102高密度生活社区带来的用餐需求集中，既催生了商业活力，也提醒创业者不要轻易去同质化和跟风，需走差异化和生态互补道路。

从另一个角度看，方竹路这种内卷正倒逼行业升级，那就是从拼价格到拼品质拼服务，从单点经营到生态联动。

方竹路的餐饮商户们需在市场快速迭代的阵痛中探索新城商业的生存法则。

与此同时，临港人越来越懂吃，本地消费人群与文旅客流融合，好味道和好服务一个都不能少。

这些带来机会的同时也无形中增加了餐饮门店的运营成本，和对其创新能力有了新的要求。

繁华落尽，终归内心。

当别人还在蓝鲸世界排队停车和取号排队时，港城新天地的食客们已经在烤肉店和火锅店里觥筹交错了。

无论餐饮行业如何内卷，店里的味道和消费者的胃永远不会撒谎，尽管蓝鲸世界开业了，但港城新天地有些店铺的生意依然客流稳定。

当内卷从同质化的恶性消耗转向差异化的良性竞争，餐馆们需越来越关注消费者的菜品品质和用餐体验。

方竹路这条充满烟火气的商街，终将成为临港商业成熟的见证者，而其演进历程也值得很多餐饮后来者们关注和思索。

认同吗？

欢迎在评论区留下高见。

加油，年轻的城，五彩缤纷的城。

本文发布于2025年09月28日16:06，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈

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