餐饮食材网 包含“ 坚守 ”话题的文章
  • 新化三合汤食材与工艺的本味坚守

    新化三合汤食材与工艺的本味坚守

    4天前 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 78
    在湖南新化的传统饮食中,三合汤的独特风味,根植于对食材的严苛甄选与对工艺的世代传承。这道诞生于梅山山区的菜肴,其味觉基底的构建,从食材的选择便已开始,每一步制作流程都暗藏着山民对饮食本质的理解。 三合...
  • 做餐饮,坚守“匠心”,有错吗?

    做餐饮,坚守“匠心”,有错吗?

    2026/01/09 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 食材网 食材: 65
    曾被誉为“茶饮界米其林三星”的吃茶三千,最近关掉了厦门所有门店,全国仅剩上海一家店在营业。而在几年前,它还是一个在全国拥有超过200家门店、在海外20多个国家大排长队的热门品牌...
  • 湘南寻味之旅,照见南阳餐饮人的初心与坚守

    湘南寻味之旅,照见南阳餐饮人的初心与坚守

    2025/12/26 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 113
    今天,是伟人毛泽东同志诞辰132周年的特殊日子。时光回溯,缅怀之情绵长不绝,也让我不禁想起11年前那场意义非凡的湘南寻味之旅——2014年11月,我以892电台《爱上五点半》节...
  • 当餐央厨“明厨亮灶” 焕新颜,餐饮服务坚守护安心

    当餐央厨“明厨亮灶” 焕新颜,餐饮服务坚守护安心

    2025/08/18 餐饮供应链: 中央厨房 食客: 当餐网 食材: 264
    前厅的灯光,是温馨与周到的见证;管道的流水,是安心与责任的传递。近期,当餐央厨餐饮聚焦服务单位食堂基础设施升级,通过全面维护照明与供水系统,以更柔和的光线、更洁净的水源,用心守护干部职工餐桌上的安心与...