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云南西双版纳原始森林野生菌，跟随傣族采菌人探寻雨林食材
西双版纳是一片被原始森林环抱的神秘天地。这里是野生菌王国，更是一场味蕾与自然的奇妙邂逅。 野生菌的芳香世界 傣族山民世代生活在这片郁郁葱葱的热带雨林。对他们而言，采菌不仅是谋生技能，更是与大自然沟通的... -
寻味北海，链通产业！2025年北海市食材供需对接会成功举办
餐饮食材网获悉，4月22日，由北海市商务局、北海市场监管局联合主办的2025年北海市食材供需对接会在北海强洁复兴商贸有限责任公司举行。来自一县三区的43家食材供应商与51家采购商齐聚一堂，共谋产业发展... -
立夏时节北方的传统食材寻味之旅
春去夏来，时光荏苒。当第一缕阳光透过窗棂，照亮了北方的土地，立夏的脚步也悄然而至。 这个时节，不仅预示着气温的升高和农作物的生长，更意味着一场关于“传统文化”和“饮... -
春日水产“鲜”，想要滋味好，还少不了这两种去腥食材
谷雨前后，是春日水产最“鲜”的时候。民间有“清明螺，赛肥鹅”的说法，这是因为经过“冬藏”，螺蛳在清明前后营养价值达到顶峰，等到5... -
贺兰好食材与特色农产品集市
从银川市区远眺贺兰山东麓，碧空如洗。塞外冬季，灿烂阳光下，山顶片片白雪如花般怒放，形成了宁夏著名的古八景之一“贺兰晴雪”。宁夏首个酒庄便以贺兰晴雪命名。 如今，宁夏全区酿酒葡萄... -
当餐生鲜食材甘肃羊肉与美食菜单
在美食的版图上，甘肃羊肉宛如一颗璀璨明珠，散发着独特而迷人的魅力。从清汤羊肉的澄澈鲜美，到羊肉泡馍的浓郁厚重，再到羊肉串的热辣鲜香，羔羊肉的细嫩爽滑，手抓羊肉的豪迈质朴，以及羊肉垫卷子的别具一格，每一... -
当餐食材探秘澜沧拉祜解锁特色美食的奇妙 “野” 味
在澜沧县木戛乡的群山溪涧中，生活着一种独特的“山珍”——山螃蟹。它们体型小巧，行动敏捷，穿梭水中，来去自如，宛若水中精灵。与常见的海蟹不同，山螃蟹生于山... -
食乌饭，品春味！沙县清明特色美食乌饭上新餐饮食材~
乌饭又称乌稔饭、乌饭团，因制作乌稔饭的主要辅料乌稔树叶而得名，为沙县民间传统美食之一。制作好的乌饭团米粒乌黑油亮，吃到嘴里清甜可口，有一种特殊的香味，还能开胃健脾、祛风解毒。各家各户做好乌饭团后会互相... -
餐饮食材网泉州必吃榜7家不踩雷美食探店打卡地图
吃货们，餐饮食材网的美食爱好者们看过来！当餐君为你们严选泉州7家必打卡的地道美食，每一家都是精心试吃后的诚意推荐！让我们开启这场舌尖上的泉州之旅吧！ 1️⃣ 水门国仔老店 - 地道早餐精选 🍜作为泉州... -
德庆“经典款”春日美食“葛勾”，这款新鲜食材蕨菜你吃过吗？
蕨菜，德庆话叫“葛勾”，是一种生长在山林的野菜，因其嫩叶卷曲未展而得名。它是春季的特色食材，尤其在清明时节最为鲜嫩，被誉为“山菜之王”。春天，德庆漫山遍... -
清明当餐食材推荐您水产特色美食来尝一尝！
春日，尤其是春节后到清明节前后，是品尝黄沙蚬最佳的时节。每年这个时候，这款来自大自然的馈赠，总能称霸餐桌，是专属春天的味道。吃黄沙蚬讲究原汁原味，只需简简单单的油盐清蒸或者蒜蓉清蒸就已足够。刚出锅的黄... -
餐饮食材网横向对比白切鸡 VS 黄焖鸡：当餐饮食哲学的「鲜」与「味」之争
315消费者权益日已经过去半个月了，作为餐饮食材行业的老人，当餐君留意到近期引发广泛关注的杨铭宇黄焖鸡食品安全事件，后厨乱象触目惊心： 剩菜回收：郑州、商丘等地门店将顾客食用后的香菇、土豆等食材简单清... -
餐饮食材网当餐打造一站式全品类食材供应链
食材供应链是餐饮企业的生命线，而当餐食材供应链用源头直采把控品质、智能仓储保障新鲜、透明价格稳定成本，当餐供应链以全品类覆盖和准时配送重新定义服务——从采购到餐桌，从食材到食品... -
别纠结家庭聚餐吃啥，巧用平凡食材，轻松烹饪满桌光盘美食
烟火日常中，厨房是爱的剧场。家常菜虽不惊艳，却能慰藉人心。忙碌的日子里，用简单食材精心烹饪，为家人呈上幸福的味道。现在餐饮食材网当餐君为你甄选家庭美食，一起看看这些暖心菜品。 第一种:牛肉拌饭 第二种... -
云南特色食材野生菌火锅，鲜嫩爽滑菌香四溢
每次提到云南的野生菌火锅，我的脑海都会浮现出那浓郁的菌香味，还有锅里翻滚的鲜嫩菌菇！想象一下，坐在餐桌前，锅中热气腾腾，菌香扑鼻，蘸上一点特制蘸料，简直让人幸福到起飞！不过，很多朋友会问：&ldquo... -
当餐中央厨房怎样确保食材的新鲜与安全？
确保食材的新鲜与安全是当餐中央厨房服务中的核心要素。首先，我们与多家优质食材供应商建立了长期稳定的合作关系，从源头上把控食材的品质，所有食材均经过严格筛选，确保其新鲜度和营养成分。 在配送过程中，当餐... -
清明食叶之潮州特色小吃食材朴籽粿
春天是万物复苏的季节，也是食草动物们的天堂。无论是大山里还是田间地头，甚至是绿地里，到处都是冒出数不胜数的奇珍异宝。清明节前后潮州卖粿品的店里就会多出一种绿色的酵粿，名为朴籽粿。 顾名思义就是用朴树的... -
炒烩陕西烩麻食，食材丰富，关中家常美食
那年秋收后屋檐结满霜花，外婆的土灶台总飘着麦香与烟火气。我踮脚看见铁锅里翻滚着拇指盖大小的猫耳朵，裹着金灿灿的蛋花沉浮，红萝卜丁像玛瑙碎落其间。这便是关中游子刻进骨血的乡愁——... -
美食秘籍当餐食材魔法变身，新手一周七天的超赞美味指南
厨房烟火气，最抚凡人心。就算厨艺小白，也能在厨房创造奇迹。利用普通食材，依照步骤烹饪，美味轻松上桌。今天餐饮食材网当餐君带来几道家常菜，一起满足家人味蕾，开启烹饪之旅。 第一种：葱油生蚝 第二种：四季... -
春季养生食材滇橄榄美食让你活力满满
春天是万物复苏的季节，也是人体需要补充营养的关键时期。维生素C作为一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫力、促进胶原蛋白合成，并帮助铁的吸收。在众多富含维生素C的食材中，滇橄榄（Phyllanthus em... -
中式特色补钙食材豆腐营养丰富性价比高
餐饮食材网当餐供应链今天推荐的食材是豆腐，在1998 年微软公司发布了 Windows 98 中文版。还记得那时候的「白肚子」电脑吗？今天就让当餐君来说说当年台式机同款造型的豆腐吧。 豆腐 每周推荐吃... -
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干煸豆角从食材到风味的深度解析
今日是2025年3月17日，又是当餐食材研究院工作的一天，今天当餐食材主角是干煸豆角，它的灵魂在于食材的挑选，餐饮食材网当餐君建议选用长豆角或四季豆，前者肉质肥厚，后者鲜嫩多汁。挑选时注意三点： 色泽... -
关于食品安全当餐食材供应链有话说
明天就是3.15消费者权益日了，当餐君留意到近期某品牌的黄焖鸡冲上了热搜，各大平台的报道铺天盖地，当餐网认为，食品安全真的已经影响到了生活在这片土地上的每一个人，当餐网作为餐饮食材供应链平台，深深知道...
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餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！
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