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当餐优选生鲜农产品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台，其生鲜农产品供应链解决方案通过产地直签+品控前置+短链配送的创新模式，结合智能冷链技术、区块链溯源系统和数字化管理系统，构建了从田间到餐桌的全链条质量管控体... -
当餐优选调理食品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台，其调理食品食材供应链解决方案通过中央厨房+产地直签+短链配送模式，结合智能化设备与数字化管理，构建了从原料采购到终端配送的全链条质量管控体系，有效解决了调理... -
调制饮品食材供应链解决方案：当餐优选的创新实践与行业趋势
当餐优选作为一站式餐饮食材供应链平台，针对调制饮品食材供应链开发了系统化解决方案，通过产地直签+中央厨房+短链配送模式，结合智能化设备与数字化管理，有效解决了饮品原料保鲜、标准化生产、季节性波动、成本... -
茼蒿和芋头是绝配，5块钱的食材吃出了星级酒店的味道
今天去菜市场本来是想买点羊肉回来炖个汤的。 正犹豫着，旁边摊位的大姐在吆喝刚挖出来的小芋儿（芋头），带着泥土气，看着就新鲜。 我想起前几天在一家私房菜馆吃到的一道“芋头烧茼蒿”... -
冬令暖养五种食材+综合调理，给身体穿件“隐形棉袄”
随着冬至过后寒潮频繁来袭，北方的暖气片开始全力运转，南方的空调也日夜不停，但仍有不少人被手脚冰凉、畏寒怕冷的困扰纠缠。尤其是体质偏寒的人群，即便裹着厚厚的衣物，也难抵从骨子里透出的凉意。中医常说&ld... -
当餐食材调料简单，厨房小白也会做的尖椒肉丝
当餐食材：直尖椒，猪肉瘦肉，调料：盐适量，十三香少许，鸡精少许，生抽三勺，老抽少半勺，勺子🥄都是喝稀饭那种勺子的大小，耗油一勺，白糖一勺，淀粉三勺，料酒制作方法：将尖椒如图切开，挖掉辣椒种子，然后切成... -
每一份食材都有做美食的机会
很喜欢这一份食材，当然更喜欢拍照的人，把它放在藤椅或竹篮里，松而不垮，散而不乱，一种放松、自然、舒适的美，一种农家食材清丽的气质由内而外地散发出来。 大家也许知道这是什么了。在植物学里，它属于天南星科... -
餐饮食材供应链从田间到餐盘的全流程揭秘
第一站 入库区 凌晨，我乘坐冷链车来到安可食材配送中心，开启我的首次考核。 验收师傅拿起我，看色泽、闻气味、摸硬度，连我身上的泥土都要确认是不是“干净的味道”。哈哈哈，本菜鲜绿... -
当餐2026新年开篇：品质餐饮食材供应链电商的生态构建
粤港澳大湾区餐饮供应链市场正迎来从规模扩张向品质升级的关键转型期，当餐作为专注服务餐饮企业与生鲜超市的食材供应链电商平台，应抓住2026年市场机遇，通过数字化赋能与绿色低碳转型，构建短链高效、精准匹配... -
合肥“江边土菜”食材新鲜，种类丰富，快来品尝！
在合肥这座城市的美食版图中，总有一些隐匿在街巷里的宝藏小店，等待着食客们去发掘。今天，就让我们一同走进一家特色餐馆 ——江边土菜。 一、店内直击：传统美食的现场演绎 在店里，食... -
食材灵活，做法简单，这一锅太香了！
当餐现做鸡翅鸡爪大虾土豆 , 全扔一个锅里炖 , 出锅那个香味儿 , 隔壁小孩都馋哭了~这锅东西 , 说... -
冬天润燥首选哪些食材
冬风一起，办公室的沙漠干皮姐妹团又开始集体哀嚎了——脸上卡粉卡到像龟裂的土地，嘴唇干到能当砂纸，连嗓子都像吞了一把撒哈拉的沙子。更扎心的是，镜子里的自己好像一夜之间老了三岁，眼... -
“爱农鲜1号”田间移动冷库食材保鲜运输先行者
近年来，大众食品安全意识提升，冷链物流的价值和地位愈发凸显。冷链物流已由新兴需求转变为社会发展的基础设施与刚性需求，冷链产业体系的现代化进入了“快车道”。 据统计，2014-2... -
常见的食材止咳很有效果，几块钱就能搞定
办公室里咳嗽的同事明显增多了，咳嗽声此起彼伏的，很多人说咳的没完没了的，有个非常简单的方法很有效果：治疗干咳：梨子去皮切小块，白萝卜去皮切小块，放入水中煮沸，喝汤即可；治疗有痰的咳嗽：梨子皮和白萝卜皮... -
简单的家常菜全家都爱吃，食材常见，做法不难
一场秋雨一场寒，昨晚那场雨一落，北京这天儿瞬间就冷透了。还没顾上把厚毛衣翻出来，手脚就开始冰凉。这种时候，点外卖总觉得油腻，出门买菜又舍不得暖和屋子。翻翻冰箱，瞧见还有半颗大白菜、一块五花肉，这不就是... -
乌江榨菜荣登餐企食材供应商百强榜
近日，餐饮食材网从《2025 年中国餐企食材供应商百强榜》发布数据获悉，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司凭借其在餐饮领域的深耕成果，成功跻身该上榜，位列第57 名，成为调味品 /调味原料品类的重要代表企... -
多彩餐桌如何实践“一日三十种食材”
昨天，我们学会了“慢下来吃”。今天，我们要学习“怎么看”——用眼睛来指导营养，这或许是日本家庭主妇和营养师们最擅长的魔法：&ld... -
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食材易购买，制作方法简单又好吃的三明治
准备材料：两片燕麦面包片，超市可购买；奶酪片，生菜几片，低脂鸡肉肠（可用普通火腿肠代替，低脂鸡肉肠是为了减脂首选），煮鸡蛋一颗，压土豆泥的工具，主要是要将鸡蛋压碎，如果没有也可以用手捏碎鸡蛋，不用专门... -
食材的旅行：从田野到餐桌，当餐优选的温柔守护
一粒米，从肥沃的土壤中萌芽，历经阳光雨露的滋养，在规范的加工工厂里褪去杂质；一把菜，带着田间的晨露，经过严格检测，踏上智能物流的旅程。 这趟从田野到餐桌的旅行，当餐优选是坚定的守护者。我们用基地直采留... -
“轻烹饪”留住食材的“健”与“鲜”
眼看着锅里翠绿的青菜在翻腾中褪成黄褐色，你心里会不会“咯噔”一下：这一煮，营养是不是都跑光了？每次为求“锅气”把油烧到冒烟，闻着香，却也隐隐担心：吃下去... -
中央厨房地坪赋能城郊大仓，驱动半成品食材供应链体系建设
餐饮食材网获悉，12月26日，中国商业联合会商贸物流与供应链分会秘书长杨添天受邀出席由众联中央厨房研究院、WOCA亚洲混凝土世界博览会联合Informa Markets共同主办、苏州市食品行业协会、苏... -
食材延长保鲜期的秘密，这篇攻略全说透了
每次买菜总忍不住多买，结果要么蔬菜放蔫、水果发霉，要么肉类冻得没味道，最后只能扔进垃圾桶？其实只要找对方法，大部分食材都能延长保鲜期，既省钱又减少浪费。餐饮食材网今天这份食物保存攻略，涵盖蔬菜、水果、...
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