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当餐健康饮食推荐碘盐搭配食材的组合
当餐饮食推荐搭配的食材类型及原理 食材类别 代表食材 搭配优势 新鲜蔬菜(高纤维、低碘) 菠菜、西兰花、生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜 蔬菜中的维生素C、膳食纤维可促进碘的吸收利用,且低碘特性避免与碘盐叠加... -
孩子积食发烧?4种食材帮你消食退热
餐饮食材网从相关数据获悉,3岁以下儿童因积食引发的发烧占比达35%,很多家长面对孩子“食烧”时,常陷入“乱用药”或“硬扛”的误区... -
从未见过如此傲娇的食材
今日食材,赤岗大塘附近的东北菜一直就想试试这个林蛙,点了一锅林蛙炖鸡一上来看到那几个蛙的动作笑了可恶的食材,你们在傲娇什么烤串,蒜蓉虾,杀猪菜,锅包肉等大油边实在是太香了,考的滋滋冒油,自己放在桌子的... -
太喜欢这种肉炖菜了!热乎乎食材多样丰富一锅出
今天买了一些牛汤骨焯水红烧,然后分了几份冷冻起来,留了一份做一道牛汤骨炖蔬菜。 这个菜式我家常常做,不管是一家人一起吃还是一个人吃都可以,尤其现在天气冷,吃点这种热气腾腾的食物真的非常暖和。 今天也把... -
有哪些天生自带鲜味的食材?
逢年过节的家庭聚餐中,总有几道无需繁复调味却令人回味悠长的菜肴:母亲以干贝炖煮的冬瓜汤,清润回甘,鲜味直抵舌尖;外婆炒制的香菇青菜,仅以油盐调味,却能呈现出浓郁醇厚的鲜香;海边亲友馈赠的鲜带鱼,清水煮... -
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名特优新农产品餐饮食材供应链优化方案
餐饮食材网针对名特优新农产品餐饮食材供应链的关键环节展开系统性优化设计,从生产端标准化建设、冷链物流网络优化、中央厨房加工适配及餐饮终端创新对接四个维度提出解决方案。方案突出以县域为单元的基地认证标准... -
代茶饮方中,哪些需要特别注意食材的搭配禁忌?
新药材认为了解这些茶饮的搭配禁忌确实很重要,搭配得当能事半功倍,搭配不当反而可能带来不适。下面这个表格帮你快速梳理了核心的注意事项。 茶饮名称 核心禁忌/慎用情况 不宜搭配的食材/药物 罗汉果茶 脾胃... -
新化三合汤食材与工艺的本味坚守
在湖南新化的传统饮食中,三合汤的独特风味,根植于对食材的严苛甄选与对工艺的世代传承。这道诞生于梅山山区的菜肴,其味觉基底的构建,从食材的选择便已开始,每一步制作流程都暗藏着山民对饮食本质的理解。 三合... -
厨房“接地气食材”开播 ,咱普通老百姓的赛道!
别再卷大主播了!洋葱花生米、玉米面小饼,这些家常食材就是你直播的摇钱树 还在觉得直播门槛高吗?要才艺,货源,要华丽布景,今。天就来打破你的认知 醒醒吧!咱普通人的直播赛道啊,就藏在厨房的烟火气里。 一... -
2026生鲜爆款单品预测!这几类食材承包全年消费风口
2026年生鲜消费市场风向已变!品质升级、健康需求叠加供应链革新,让生鲜单品迎来新一轮迭代。餐饮食材供应链结合元旦消费数据与饮食潮流,核心趋势聚焦“品质化、健康化、场景化”,这... -
2026年食材行业趋势
餐饮食材网认为2026年,食材行业正处于历史性转折点。随着《直播电商监督管理办法》于2月1日、《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于3月20日陆续实施,食材供应链正从粗放式管理迈向全链条... -
千人火锅晚宴,食材已备好,美味即将呈现
当餐央厨用心准备每一份食材,用情做好每一项服务,忙碌的身影背后,是对笑容的呵护,对美食的热爱,对幸福的坚守! -
直播电商食品销售新规下的餐饮食材供应链合规方案
餐饮食材网获悉,2026年1月17日,市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规),该规定将于2026年3月20日正式实施。新规明确划定了直播电商食品经营的1... -
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自称餐厅前员工,曝光脚踩食材、发霉鸭头翻新,南京监管部门已介入
餐饮食材网近日获悉,有网友发布视频称南京市浦口区“花迹山野·响堂店”存在后厨环境脏乱、员工脚踩食材(如猪肚)、发霉鸭头翻新等问题。视频发布者自称为该餐厅前员工,并... -
从源头锁定食材鲜味重塑正餐信任
“好好吃饭”不止是一句问候,更是对生活的最大敬意。随着消费者对健康与品质的追求日益加深,食材的产地来源、生产过程、仓储配送可靠性已成为普遍关切的焦点。消费者不再满足于餐桌上的成... -
餐饮消费场景新趋势和餐饮食材供应链全方位协同推动新业态
在消费升级与数字化转型的双重驱动下,中国餐饮行业正经历一场深刻的结构性变革。2025至2026年,餐饮消费场景从传统的“吃饱”需求,向“吃好+吃对+吃爽&rdquo... -
当餐食材加工和食品工艺多维度餐饮食材供应链创新
餐饮食材网认为在2026年餐饮行业数字化转型与消费升级的双重驱动下,食材加工与食品工艺正经历从“技术辅助”到“供应链重构”的质变。冻干技术、3D打印、A... -
当餐助眠食材清单按品类整理,好买又好搭配
餐饮食材网按核心营养功效把助眠食材分了类,还加了简单的食用建议,日常采购、搭配都方便,当餐食客们可以直接照着选:一、补钙助眠类(稳定睡眠周期)核心食材:甘蓝、羽衣甘蓝、芥菜叶、沙丁鱼、海菜、芝麻食用建... -
餐饮食品新规对食材供应链的影响
餐饮食材网认为2025-2026年是中国餐饮食品安全监管的关键节点,一系列新规密集出台,构建起从“贴牌生产”到“全链条监管”、从“门店自治”到“总部主责”、从“经验管理”到“数字化溯源”的全新监管体系... -
从深山珍料到养生佳品食材刺五加
在我国东北、华北的山林间,常能见到一种枝繁叶茂的灌木,其茎上密生的细刺与掌状复叶格外醒目,它便是被中医称为“五加皮”“刺拐棒”的刺五加。作为药食同源的传... -
岱山海岛冷菜清单,藏尽东海万顷鲜美食材
当岱山的海风略过渔港 当渔家的炊烟漫过晒场 仙岛岱山的鲜味密码 就藏在一道道清鲜雅致的冷菜中 无需鼎沸烟火 不必繁复烹煮 只要盐渍、日晒、风熏的巧思 便得了一桌浸着东海澄澈 与海岛温情的渔家佳肴 红膏...
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冬季应季食材鲜羊肚菌
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冬日暖聚首选!龙成服务中心餐饮部火锅盛宴火热预订中
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当餐地标食材风潮起,餐企如何打造舌尖上的“地域密码”?
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