餐饮食材网 包含“ 九道 ”话题的文章
  • 当餐九道酒楼热卖菜,颠覆味蕾想象

    当餐九道酒楼热卖菜,颠覆味蕾想象

    2025/11/29 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 109
    尖椒肥肠 这道菜需要用快速爆炒的方法来制作,因此,要特别注意下锅烹制的火候。 制作: 1.取治净的肥肠中段,在撕去表面的膜以后,切成小块待用。 2.锅里放色拉油烧至七成热,先投入肥肠块煸炒几下,待下入...
  • 当餐九道特色菜,各具风味

    当餐九道特色菜,各具风味

    2025/11/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 140
    赣州小炒鱼 原料: 鲈鱼净料350克,酒椒30克,红椒10克,鱼丝50克,姜片10克,香葱段10克,蒜片10克。 调料: 盐3克,味精4克,白醋20克,厨邦酱油20克,老抽2克,朝天椒粉1克,冬酒20...
  • 当餐九道酒楼风味菜,味蕾新体验

    当餐九道酒楼风味菜,味蕾新体验

    2025/11/16 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 139
    湘式小炒薄荷鸡 主料: 仔鸡400克 辅料: 朝天椒200克、薄荷叶10克 调料: 美极鲜辣汁5克、美极鲜味汁2克、自制腌料18克(美极鲜辣汁5克、料酒5克、美极鲜味汁2克、盐2克、美极鲜鸡粉3克;将...