食材管理 业态 中西式 中餐连锁 信任危机 内地品牌 农产品配送 净利 凝结 创新饮料 副食品 南昌展会 卤肉 大举投资 奢侈品 定位 展馆布局 平补 情绪价值 暴涨
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  • 餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向

    餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向
    13小时前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 当餐网 食材: 27
    中央厨房的生产加工就是给门店备货，它和门店备货在工艺配方、保存期限等方面没有任何区别，只是把备货场所从门店转移到了中央厨房。它通过更好的设备、批量化加工降低了成本，减轻了门店的负担，但工艺、配方这些没...
  • 肉类调理食品的发展方向

    肉类调理食品的发展方向
    2025/07/30 餐饮供应链: 调理食品 食客: 当餐网 食材: 209
    餐饮食材网认为以肉类为主要原料的系列加工食品，随着人们生活节奏的加快不断演变成为熟食、半加工、加工的系列调理食品，针对火锅、中餐需求呈现新的发展趋势。未来，生活中对肉类调理食品的选择也会越来越多，肉类...

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