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  • “早不买猪肉，晚不买豆腐”古人的食材选购智慧

    “早不买猪肉，晚不买豆腐”古人的食材选购智慧
    2025/10/31 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 59
    餐饮供应链从 “食材新鲜度”“商家售卖策略”“食用安全性” 三个维度拆解，看完便能明白古人的实用考量。一、“早不买猪肉”：不是猪肉不新鲜，而是 “藏着猫腻”在传统集市模式下，猪肉的售卖有个关键特点 —...
  • 古人宫廷家常菜 9道御膳房美味

    古人宫廷家常菜 9道御膳房美味
    2025/09/25 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 当餐网 食材: 182
    🍗 口蘑炖鸡《甄嬛传》同款！清代御膳房经典，口蘑鲜香与鸡肉嫩滑完美结合，乾隆帝曾赞其“山珍之味”。🐑 黄焖羊肉汉代宫廷御寒菜，《长安十二时辰》张小敬的最爱！羊肉酥烂入味，秋冬滋...

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