🍗 口蘑炖鸡
《甄嬛传》同款!清代御膳房经典,口蘑鲜香与鸡肉嫩滑完美结合,乾隆帝曾赞其“山珍之味”。
🐑 黄焖羊肉
汉代宫廷御寒菜,《长安十二时辰》张小敬的最爱!羊肉酥烂入味,秋冬滋补必吃~
🦆 燕窝鸭子
慈禧太后的美容圣品!《如懿传》里嫔妃们的养颜秘方,鸭肉与燕窝同炖,奢华又滋补。
🍚 莲子八宝鸭
《延禧攻略》富察皇后宴客菜!鸭腹塞满莲子、糯米等八宝,寓意“富贵团圆”,口感层次超丰富~
🍒 樱桃肉
苏轼笔下“人间有味是清欢”!形似樱桃的红烧肉,《红楼梦》贾府宴席常备,酸甜软糯不腻口。
🍯 冰糖燕窝
《还珠格格》紫薇的暖心甜品!清代贵族早餐标配,润肺养颜,娘娘们的抗老神器~
🐟 茱萸鱼
唐代“鱼脍”升级版!杜甫诗中的“鲜鲫银丝脍”,搭配辛辣茱萸酱,《妖猫传》盛唐宴席C位。
🍡 沙琪玛
满族宫廷点心!《步步惊心》若曦的最爱,康熙帝赐名“糖缠”,酥软香甜至今爆火~
🍨 东阿阿胶羹
杨贵妃同款美容羹!《大明宫词》太平公主食补方,阿胶 核桃 黑芝麻,一碗=十张面膜!
💡 这些菜不仅是美味,更是历史的见证!你最想尝哪一道?评论区告诉我👇
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用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴,餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制,还是预制菜?消费者有疑虑,而一些商家却总是讳莫如深。近日,有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信,就菜品是否为预制菜公开回应,表示现做菜占七成以上,还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
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健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念,传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传,同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”,为健康加分 盐、油、糖,这3样日常饮食中最离不开的调料,却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
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高血糖严选食材,你吃对了吗?这些饮食技巧帮你稳住血糖!
高血糖管理不仅依赖药物治疗,科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平,还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项: 优选低GI(升糖指数)食物:如全谷物(糙米、燕麦)、豆类和大部分蔬菜,它们能缓慢释放糖分,避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入:富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收,稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
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改善饮食方式,维护血压健康
高血压是全世界患病人数最多的慢性病,目前在中国约3亿人患有高血压。平均每3个成年人中,就有1人是高血压患者。高血压是心血管疾病发生的重要危险因素之一。长期不受控制的高血压会导致心血管系统的结构和功能的改变,增加心血管事件的发生风险。 高血压的病因很复杂,遗传和环境因素会参与血压调节,包括交感神经系统、肾素-血管紧张素-醛固酮系统以及肠道微生物组的失衡等。 肠...
2025/07/18
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餐饮信息网2025年9月1日全国前厅后厨招聘信息
海淀区招聘:店长 2 名 10000-12000湘菜 炒锅3名8500-9500前厅经理1名8000-9000高职服务员2名6000-7000服务员5名4500-5500洗碗工两名4500-5000凉菜中工5500-6000,加微信备注岗位推荐:18894646114(微同号) 山西省晋中市(星级酒店)招(粤菜烧腊1名13000)粤菜上什1名13000粤(西...
2025/09/01
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新食品安全法对泡打粉的使用规范?包装标签要求?
GB 2760允许使用的食品添加剂品种(膨松剂)和食品辅料经物理方法混合而成的复配膨松剂(又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉),根据食品安全法的规定食品添加剂的使用要遵照GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准执行。因此泡打粉的适用范围和最大使用限量只要符合GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准即可。 另外,包装标识方...
2024/06/15
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