-
湖熟板鸭从舌尖美味到乡村振兴
餐饮食材网获悉,现代南京人每年要吃掉大约一亿只鸭子,当地有句谚语:“三天不吃鸭,走路要打滑”。鸭子的做法更是花样繁多,烤鸭、盐水鸭、板鸭皆是经典,其中“湖熟鸭&rd... -
南京风味特色美食板鸭的吃法
南京板鸭俗称”琵琶鸭,又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,是南京地区一道传统名菜。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。板鸭色香味俱全,外形饱满...