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当餐调料十一款卤炖料香料包的配置秘方
羊肉锅香料包配方:党参、淮山各5克,茴香、花椒、罗汉果、白蔻、沙姜各10克。 鸡油卤水香料包配方:丁香、草果各5克,西洋参20克,白豆蔻、香茅各50克,花椒3克,香叶、肉豆蔻、桂皮、小茴香、甘草、陈皮... -
当餐美食10款干锅酱秘方教程分享给大家
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。如何做好一款干锅菜?此时就不得不提及干锅酱料。因为干锅酱在某种程度上决定了你的干锅菜品是好是坏。餐饮食材网今天就跟大家分享几款干锅酱料配方。 1、秘制干锅酱 原料 ... -
餐饮美食老秘方,老师傅大厨做饭的技巧分享,建议收藏!
餐饮供应链很荣幸又收集到了几份老秘方和老师傅们的笔记,整理成文字,今天在餐饮食材网分享给您。 老师傅说:“做饭要想好吃调料顺序要记定。” 1.凉拌菜:盐→醋&rarr... -
超简单美食蒜香排骨,孩子超爱的美味秘方
宝子们,今天餐饮美食网给你们分享一道超级适合小朋友的美味佳肴——蒜香排骨,这道菜不红烧也不炖,蒜香浓郁,外酥里嫩,越啃越过瘾,绝对能让孩子们停不下来。 食材准备:排骨适量、大蒜... -
药食同源护甲功!这些“家常食材”竟是中医眼中的甲状腺养护“秘方”
在我们颈前这方寸之地,甲状腺犹如一枚精密的生命引擎,默默调控着全身代谢、能量与温度。中医将其功能与“肝气疏泄”、“脾胃运化”、“肾精滋养&r... -
油酥烧饼好吃有绝招,教你早餐店不外传的秘方,咸香酥脆直掉渣
当餐君今天又做了油酥烧饼,这回可是出锅就被抢光了!家里那个上高中的闺女平时挑食得很,今儿个居然吃了两个,还夸咱手艺见长,把我美得呀~说起这油酥烧饼啊,怎么说呢,是从咱山东老家带来的手艺。记得小时候,奶... -
手把手教你制作经典老北京炸酱面的面皮与秘方
在38℃的盛夏傍晚,厨房里飘来的那缕炸酱焦香,是刻在每个北京孩子DNA里的味道记忆。作为一名扎根美食行业7年的资深玩家,我走访了北京城内外数十家老字号,只为寻找那一碗让时光倒流的 灵魂炸酱面 。今天餐...







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