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  • 菜肴类预制调理食品的开发及品质研究进展

    菜肴类预制调理食品的开发及品质研究进展
    5小时前 餐饮供应链: 调理品 食客: 当餐网 食材: 29
    快节奏的生活方式与营养健康的饮食理念使得预制调理食品得到发展，而预制调理食品的出现使得中式菜肴的工业化生产得到推进。从菜肴类预制调理食品的开发研究现状展开介绍，并对预制调理食品的品质变化以及控制方法进...

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