餐饮网 您在购物时，是否也在货架前这样纠结过？
一边是均价10元的有机大米，虽然它的确香喷喷，但价格较高；另一边是均价5元的普通大米，虽然口感没那么好，但却很实惠。
您的目光在两者之间游移，心里也上演着一场健康与价格之间的拉锯战：
“有机大米，真的值这个价钱吗？”
它究竟是更健康的选择，还是一种“智商税”？
今天，咱们就来扒一扒“有机”的外衣，送您一个明白，让您把钱实实在在花在刀刃上！
人力成本高
普通土地用除草剂“一键清屏”
有机农场却需要顶着烈日手动除草、捉虫
全程上演“人与自然”的贴身肉搏
认证成本高
一块地要想拿到“有机身份证”
需要经过至少2-3年的转换期
期间不能使用任何化学物质
再加上一年一度严格的认证费用
所以成本较高
产量相对较低
不用化学农药、化肥、抗生素，有机植物、动物全凭实力“裸奔”，产量相对较低。
所以，有机食物贵在它背后更苛刻的生产方式、更严格的管理成本。
吃有机，最大的益处是什么
吃有机，最大的益处不是多摄入了什么，而是显著减少了农残、兽残、化学添加剂摄入，为身体做“减法”。
普通食物上在生长和加工过程中，农药、化肥、兽药、抗生素、人工防腐剂、色素、甜味剂等的使用或添加在所难免，长期以往，这些化学物质会在我们身体里慢慢累积，给身体带来潜在伤害。
而选择有机，就像是为餐桌请了一位具有火眼金睛又超级严苛的“健康管家”，能从源头帮助我们屏蔽化学农药、化肥、抗生素、化学添加剂和转基因技术，呵护我们的身体健康。
当然，在享受这份安心之余，您还会惊喜地发现，您能品尝到食物的天然滋味，享受大自然赋予的纯粹营养。
与此同时，您的选择也是在为环境保护投票，让土地、水源和生态因您的决定而更加健康。
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