视力模糊吃这菜，美味可口，护眼养肝

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我们的学习、工作、生活、娱乐，几乎都离不开电脑。有的人在使用电脑工作时，眼睛注视时间太长，过于关注，眼睛眨也不眨，这样眼睛容易干燥，时间长了会有异物感，流泪，甚至视物模糊。

因此，在生活中一定要注意保护眼睛！这次呢，为大家带来一道美食，它就是豌豆苗鸡蛋汤。

说起豌豆苗鸡蛋汤，是一道护眼养肝的食物。畹豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，维生素的氧化作用比胡萝卜强，在食用之后能保证豌豆苗中的胡萝卜素被成分的吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成有保肝明目的作用。

豌豆苗鸡蛋汤的做法

准备：鸡蛋一个、豌豆苗三、四两、盐少许、油适量、香葱几棵鸡精少许

做法：

1，豌豆苗摘好，洗净。鸡蛋放一点点盐，打发好。

2，洋葱切葱花。

3，锅中放油，下入鸡蛋边炒边划拉成块状。

4，然后加入适量清水，放点盐，鸡精调好味煮开一分钟关火。

5、取一碗，将豌豆苗放在碗中（这一步忘了拍），然后将滚烫的鸡蛋汤直接浇在豌豆苗上，再撒上葱花即可。

这道豌豆苗鸡蛋汤的做法是不是很简单呢，豌豆苗性清凉，对清除体内积热也有一定的功效。

另外，想要减肥的人群也可以吃点。豌豆苗中的粗纤维含量很高，能促进肠道快速蠕动，同时缓解便秘。

豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。

最重要的是，豌豆苗中的维生素A和胡萝卜素能起到很好的护眼效果，多吃些可以保护眼睛，使眼睛变得明亮，视力越来越清晰。

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