蚌埠美食8家苍蝇馆子，藏在街巷里的绝妙好味，当餐推荐等你来探！

在蚌埠的大街小巷，藏着这样8家苍蝇馆子，它们没有奢华的装修，没有过多的宣传，却凭借着独特的美味和实惠的价格，成为了当地人和美食爱好者心中的宝藏。今天餐饮食材网当餐君和各位食客一同走进这些苍蝇馆子，去探寻蚌埠最地道的美食风味。

一、店名：吴记排档(红旗三路店)

地址：红旗三路110号

评价：这家店中午晚上都开门，中午人气特别旺，包间和大厅都有，但建议早点去占座。先说说他家的招牌菜臭干子夹肉。本以为是麻辣的，结果竟然是甜辣口。咬开臭干子，里面的肉馅多到快溢出来，吃起来香得很！还有一道死面饼炒肉丝也很独特。别家都是先炸后炒，他家直接拿死面饼来炒，做出来的饼QQ 弹弹，嚼劲十足。火爆炒腰花同样是甜辣口。看着红红火火很辣的样子，其实一点都不辣。关键是腰花处理得特别好，我仔细瞧了，一点血丝都没有，更别提异味了，吃起来很放心。除了刚才说的那些，他家还有很多好吃的炒菜，像豆饼子、毛豆米、土鸡蛋等。而且价格实惠，性价比超高，味道还绝得很！不过友情提醒一下，他家是大排档，卫生间环境不太好，来之前最好先上好厕所，已经开店20年了，嫌吵的小伙伴就别去了。

二、店名：辣过瘾酸菜鱼

地址：解放一路41号附近

评价：这家藏在船厂附近的苍蝇馆子，离市区有点远，先说这拉丝肉丝，给我的感觉就俩字——家常！拉皮呢，吃起来一点儿都不黏糊，清爽得很，就像自家做的那种味道，太下饭了！再品品这酸菜鱼，端上来那股香味儿，直往鼻子里钻！吃上一口鱼片，再夹一筷子酸菜，一个字——绝！酸菜酸爽开胃，搭配米饭，简直能炫三碗！辣度嘛，刚刚好，香而不呛，就算不能吃辣的人也能轻松搞定。还有这酸辣汤，是咱小时候常喝的那种传统口味，里面有黄花菜和西红柿。这酸度，哎呀，酸得恰到好处，绝不酸牙，但要说最让我惊艳的，还是这鸡翅尖！真的，好吃到我只想说“妈耶”！这鸡翅尖软烂入味，色泽红亮诱人，红烧的味道浓郁得很，还带着一丝甜味，辣得过瘾又不刺激。住在附近的朋友们，要是想吃点好吃的，不妨去这家店试试，绝对不会让你失望！

三、店名：马姐特色菜馆(华美嘉园店)

地址：太平街425-4号附近

评价：老板马姐真的太热情了！E人无疑～爱臭干子夹肉！咸甜口儿，吃着完全不齁不腻，那味道，拿捏得死死的！就是它了！再看看鱼籽烧鱼泡，老板超推荐这道菜，说这是她家的招牌！鱼籽鱼泡都是现杀现做，不过我吃着味道有点儿淡，不太入味，鱼泡还有点苦。爆炒腰条呢，要是再重口味点儿就更绝了！不过腰条给得不少，每根都厚实得很！他家必点的还有爆炒腰条，香辣可口，一口接一口根本停不下来；红烧牛板肠也得尝尝，软糯又带点嚼劲，整体来说，性价比很高！老板娘马姐可健谈了，话匣子一打开，都有点儿招架不住。要是去，可别太晚了，卖完就打烊咯！

四、店名：外婆家土菜馆

地址：和煦幸福城35号楼17号门面

评价：一家小区附近的家常菜馆，价格超实惠，人均20+就能吃得很撑，离大学城也不远！先说风味茄子，二十几一份，超大一盘！茄子是炸过的，外皮酥脆，内里软嫩，吸饱了酸甜酱汁，吃起来酸甜开胃又酱香浓郁，直接香迷糊！姐妹们快试试，这味道一口就爱上！鱼香肉丝也是酸甜口，里面有笋、胡萝卜、肉丝、青椒，很下饭。拉皮肉丝更是下饭神菜，好吃惨了！蒜爆鱼也很不错，鱼肉很嫩，热油激发出蒜末的焦香，金黄蒜粒铺满鲜嫩鱼肉。鱼肉吸饱蒜香与酱汁，蒜香、酱香、微辣带甜口的滋味太上头，每一口都是味蕾暴击！还有杂鱼烧豆腐，鲜掉眉毛！大小杂鱼与嫩滑豆腐一起炖，连汤汁都想拌三碗米饭！家常菜馆，顾名思义很实惠，物超所值！

五、店名：重庆牛肉面庄

地址：蚌山区红叶山庄锦江之星旁边(胜利路)

评价：市井里的一家宝藏店铺，是一家重庆老夫妻开的面庄，他家可是蚌埠的老网红店了，一家不卖面条却叫面庄的店，为啥？人家任性，不需要理由。阿姨常年被网友调侃脾气差，不过可能是叔叔惯的吧。每次点菜，阿姨都会提醒，别点多了吃不完浪费，还会给喝酒的客人推荐最适合当下酒菜。先说【尖椒鸡】，满满一大盘，两个人都吃不完。鸡肉是小仔鸡，先油炸再炒。特色就在那个绿色的尖椒上，听我劝，别单独吃尖椒，不然辣得你直哭。辣度没得选，就一种，越吃越辣，越辣越想吃。然后是【粉蒸排骨】，和蚌埠其他家的不太一样，排骨肉先腌好的，微辣口。下面还放了一层红薯，之前好像是南瓜。口感特别好，能中和辣度。再就是【锅巴肉片】，35块钱一份。这道菜能吃上全靠运气。在老店的时候就很喜欢，现在好像不常做了，因为工序复杂。锅巴是老板自己炸的，肉片是和黄瓜、西红柿一起炒的，浇头是甜口，但不会腻。锅巴炸得很透，焦脆。他家还有很多好吃的菜，像香辣虾、麻辣鱼、水煮肉片等等。要是去的时候赶上高峰期，可能得排队，最好提前打电话订座哦。

六、店名：品川小酒馆(宝龙广场店)

地址：宝龙广场B区1栋1-2-1060

评价：这家主打川菜的馆子，味道真是一绝，麻、辣、鲜，超好吃！强烈推荐！他家的辣子鸡太香了！吃起来脆脆的，根本停不下来。而且这个辣子鸡不是很辣，要是不知道点啥，就选它准没错！花椒鱼可太有劲了！又麻又辣，能吃麻的朋友一定要点花椒鱼！川白凉粉的调料绝了！那叫一个香，去了必点，不点就亏大了！小炒土豆也值得一试，不辣哦！土豆炒得焦焦的，口感超棒，爱吃土豆的千万别错过！鲜椒双脆这道菜火候掌握得老好了，吃起来又脆又弹。他家环境嘛，就是大排档的感觉，空间不大，有点吵。不过好在有楼上楼下，大桌小桌也有包房。老板态度不错，服务人员嘛……就那样吧。炒菜过程很透明，能看到，速度也挺快。菜的分量很足，盘子很大，价格也不贵。能吃辣的朋友可以放心冲！

七、店名：张厨小菜

地址：张公山二村吴湾路615号

评价：这家店环境不行，很嘈杂，可味道太赞，这家店之前在小区里，后来才搬到现在这地方，从外面看，要不是招牌，我还以为是麻将馆呢，因为一般麻将馆也看不到里面，打开门才发现是家菜馆。这家做的蚌埠口味的“黑辣咸”风格可太明显了，我口味比较淡，跟老板说少盐，吃起来还是有点咸，口轻的可得跟老板提前说说。别看店不大，来的人不少，等菜的时候还有好几个给老板打电话预订的。豆花臭干：味道酸甜口，盒豆腐配上炸过的臭豆干，吃起来还挺香，算他家一绝。山药腰花：炒得恰到好处，腰花厚薄刚好，嫩嫩的，口感超棒。宫保鸡丁：用生瓜炒鸡肉丁，感觉只有蚌埠这边才这么炒。我喜欢这种搭配，正宗宫保鸡丁用大葱，我不喜欢吃葱，每次去饭店都得先问清楚有没有葱。香菜丸子汤：丸子肯定是老板自己做的，汤底有蹄包肉的感觉，加上青菜和蘑菇，鲜字了得！

八、店名：豆芽干大排档

地址：城市之光西门南100米

评价：听说这家店是从一个小门面一点点发展起来的，现在都有两个大门面了。每天六点半开始上人，到七点左右，里外都坐满了人。他家没有纸质菜单，都是看着冰箱里配好的菜来点。先说『扣肉烧鸡爪』，里面的扣肉是他们家自己做的！加上鸡爪一起炖，超级软烂入味。朋友还说扣肉烧带鱼也好吃，但我不爱吃带鱼就没点。『青椒酿肉』，里面的肉有点小颗，但辣乎乎的，真的很好吃，特别下饭。还有招牌『豆芽干子』，安利过无数次的小菜，本身没什么味道，但蘸上秘制小料汁，绝了！里面还有一个带肉的大棒骨，可以闭眼冲！丰俭由人，价格确实偏高，但味道真的不错！