春日山林里雨水过后冒头的鲜嫩笋尖
初夏枝头挂得满满当当能掐出水的嫣红樱桃
秋后让人唇齿留香黄澄澄的肥美大闸蟹
冬至时节一家人围在一起喝的那锅暖身鲜美的羊肉汤
每个时令都有着代表性的美食
它们不仅是果腹的食物,更是充满家人温暖的回忆,还是世间烟火气的余味
今天餐饮网就带你一起看看作者太太“朽月十五”的美食人间
《渔家四时鲜》
当望海从蔚蓝到赤潮泛滥,鱼虾翻肚而死,海浦镇逐渐衰败,渔民生计难以维持。
身为海鲜餐馆主厨的江盈知失业,失魂落魄之际,她向海神娘娘祈求望海恢复以前的模样。
第二日她就身穿回百年前明朝末年的海浦镇,见到了以前的望海。
这时望海的海面清澈,鱼类繁多,有带鱼、小黄鱼、乌贼、鲐鱼、鲹鱼、毛虾、梭子蟹…
而让江盈知惊喜的是,早已不复存在的鱼汛在这里依旧不断。春分小黄鱼汛来临,夏汛转为大黄鱼,冬则为带鱼最旺时。
在这里她也有了新身份和一双弟妹,她开始重操旧业,赶海发家,摆摊卖吃食。
她靠摆摊从住原始渔竂(liáo),靠简易的炊虾灶蒸煮海鲜贩卖,到后面有了自家的渔舍,从小对船换到了大苍船,再到后来在镇上盘下一座走马楼,挂上了旧招牌:四时鲜。
《眠春山》
当一家三口穿越到塞北后。
一开始,姜青禾只想过好自家的日子,努力在这片土地上开荒种田,能温饱度日,粮食满仓,最好能成为羊大户。
可后来她帮蒙古牧民们卖皮货,被蒙古小部落在祭敖包时,奉为歇家,从此开启了她草原歇家的一生。
从卖皮子、卖羊到让牧民砖茶叠满蒙古包,粮食不愁,再后来让牧民们不再过游牧生活,有了属于自己的土地,粮食堆满田野,过上安稳的日子。
后来姜青禾让只有苜蓿的草原,变成一亩地长出几十种草的草原,让牛羊长得更肥更壮。
她主张将草原上的路通到更繁华的边城,她带领着牧民花费五年的时间挖出一条宽阔的水渠,浇灌出沃野千里。
她买下了几千亩草原,建立歇店,引进蒙医、兽医、接生婆等人才,让其他游牧民族能够得到帮助,让母亲能安稳生产,她让草原人丁兴旺,共同富裕。
而她在这片草原前进的步伐永远未曾停歇…
《小镇人家》
阿夏是小镇上的姑娘,她没出过陇水镇。
他们一家都生活在小镇上。
叔伯说,外面的城镇更热闹。
可阿夏喜欢小镇平淡的生活。
阿爹是帮厨,隔三差五给她带宴席上的吃食,水晶肴肉、鲃肺汤、碧螺虾仁、腌笃鲜、葱烤鲫鱼。
阿娘和太公手巧,自己在镇上支个摊子卖东西,一个捏面人,一个做伞、扇子、灯笼等小物件。
太婆和大哥也不闲着,一个每日都有人请去接生,一个在陇水书院当西席。
只有阿夏过得舒坦,每日呼朋唤友,招猫逗狗,偶尔才干点实事。
《宋朝小食店》
祝家食店坐落在汴京城的一家小巷中。
食店只在晚上开门迎客,店面不大,掌厨的是个妙龄少女,手腕纤细,却能提一把大刀,颠的了铁锅;年纪小小,烹、烧、爆、熘、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、签、腌…,样样都会。
在祝家食店中,汇集了南来北往的食物。
鲫鱼假蛤蜊,鱼肉紧实弹牙嫩而滑。
梅花汤饼,精致风雅风味上佳。
煿金煮玉、山家三脆;玉灌肺、糟猪蹄爪;甘菊冷淘、蟹生;胜肉夹、炉焙鸡…
食客吃的满嘴流油,扶墙而出。
《古代药膳手札》
晏桑枝孤身一人过了几年后,于某个夜晚,附身到另一个朝代的自己身上,只是照旧父母双亡,却留下一双弟妹,瘦弱又孤苦无依。
还有破烂不堪的屋子,屈指可数的银钱,以及连老鼠都找不出东西的米缸,可谓是家徒四壁。
晏桑枝无力地躺在床上,盯着依稀漏光的屋顶,旁边一双弟妹以为她不堪打击,昏厥过去。
其实她只是在想,乱世里练就的一身本事终于能派上用场,至少假以时日凭药膳手艺过好日子不难。
可迫在眉睫的是,她的弟妹会死在七岁那年的寒冬里,现在正好是七岁,已到早秋。晏桑枝不知道数年难得一遇的落雪会不会再来,她唯一的念头是,挣银钱、屯粮、采买…,平稳度过寒冬。
《全家穿越荒岛搞基建》
江昭慈一家四口,在出海游玩的时候,意外遇到海啸穿越。
醒来后发现全家都流落到一个不知名的荒岛上,荒岛被大海包围着,暂时没有出岛的办法,一家四口决定就在荒岛上生活。
基建搞起来!
擅长做木工的江爸,在荒岛上做各种各样的工具、修路、造房子。
喜欢烹饪美食和做手工的江妈,利用植物制糖、烧陶器、做各色的美食。
退伍兵出身的江昭白,收集火种、捕鱼等等。
江昭慈作为一名植物保护专业毕业的,收集储水的植物、辨别食物是否有毒、找各种稀奇古怪的植物…
靠着一家四口的本领,在这个荒岛上把日子给过了下去。
而这时,终于有远航的船只经过,一家四口通过船上人的描述,才终于明白自己穿越到了一个历史上不存在的朝代。
一家四口商量后,江昭慈兄妹跟着船家前往下一个渡口采买日常生活用品。
兄妹俩几天出去一趟,渐渐的,荒岛上有了鸡鸭猪牛羊,有了被开垦出来的荒地,还意外的多出来几个人。
日子过得越发有滋有味起来。
《江南裁缝日志》
林秀水上辈子是个裁缝,这辈子在宋朝当裁缝。
裁缝不好当,先到成衣铺混口饭,再支摊做缝补摊子。
为了生存,啥活都接,啥样都不嫌弃,正经的,不正经的。
正经的诸如织补衣裳破洞、缝补各种小玩意。
不正经的像给掉毛的鸡做衣裳,瘸腿的驴做鞋套…
她靠缝补发家,从成衣铺混到裁缝作里,渐渐名声在外
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