当餐网 以美食为序，旅居避暑
除了用“眼”观察、用“心”感受外
还得用“嘴”细细去品尝
遇见齐岳山康养生态园美食
今天起 餐饮食材网推出美食攻略
带各位“候鸟”领略南坪美食
来一场说走就走的南坪美食之旅💦
南坪鳝鱼
纵横交错的万亩良田
星罗棋布的坑塘水面
这里成为鳝鱼繁衍生长的绝佳之地
将新鲜处理的黄鳝切段，码盐腌制后洗净备用。起锅烧油，放入切成片的土家腊五花肉，热油释放出腊肉独有的风味，是浓郁汤汁的秘诀所在。
将老姜、大蒜爆香后加入鳝段大火爆炒，佐以生抽、料酒调味后，转小火慢炖3至5分钟，等到汤汁与鳝鱼充分融合后，就轮到南坪鳝鱼的黄金搭档——紫苏、野芹菜登场了。
制作鳝鱼时放入新鲜的紫苏叶、野芹菜，既为鳝鱼去腥又给整道菜带入宛转的香气，使鳝鱼增添了几分野趣野香。由此，一道营养丰富、别具风味的“南坪鳝鱼”便烹饪完成了。
食客将鳝鱼吃完后，将清汤面加入其中，碳水食物与浓郁的鳝鱼汤汁相结合，一次完美的鳝鱼宴才算圆满。这种大自然馈赠的至鲜美味，在南坪人民独特的烹饪方式下，成就了一道吸引八方食客，独具地方特色的舌尖美味。
南坪还有许多特色美食
大多隐于山林河野之间
“食”便是“景”、“景”便是“食”
吃在南坪
吃到的是南坪的舒适与悠闲
等你来亲自体验
我们为您准备了这份美食攻略
助您的旅居避暑生活更有滋味
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