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银川怀远夜市五大必尝美食!从备受追捧的热门摊位到经典老牌大盘点

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食材: (30)
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来到银川,提到夜市,怀远夜市就是逃不掉的美食打卡地。这是一条地处于宁大旁的美食街,作为银川文旅重推的地标,蕴含着让本地人都会时不时去体验的“碳水盛宴”。今天餐饮食材网聚焦五家不容错过的美食摊位,从酥脆可口的牛肉饼到内馅流心的烤蛋,一次逛吃便能尽享银川的独特风情。

银川怀远夜市五大必尝美食!从备受追捧的热门摊位到经典老牌大盘点

银川怀远夜市五大必尝美食!从备受追捧的热门摊位到经典老牌大盘点

银川怀远夜市五大必尝美食!从备受追捧的热门摊位到经典老牌大盘点

银川怀远夜市五大必尝美食!从备受追捧的热门摊位到经典老牌大盘点

1. 宫廷酥牛肉饼:
15分钟也要等的“排队王” 夜市入口处的酥小蒙、蕃坊酥,永远排着长队。刚出炉的牛肉饼金黄油亮,外皮像千层酥一样,咬下去“咔滋”响,内里的牛肉馅裹着葱花,肉香混着油香直窜鼻腔,汁水多却不腻手。 
管排队人数众多,但摊主手法娴熟,仅需10至15分钟便可取餐,趁热品尝是对这款美食的最佳致敬。
2. 丁铁民烤蛋:
20年的“魔幻口感” 2004年就扎根的老牌网红,吃法超特别:先晃匀鸡蛋黄白,用老汤卤透,再烤到蛋白起“虎皮”。咬开瞬间,流心蛋黄裹着孜然和宁夏辣椒面的香,既有鸡蛋的鲜,又有烧烤的烟火气。 
每串售价5至6元,无论是作为零食享用还是充饥之选,均十分适宜,甚至能让不爱吃蛋黄的人也为之倾倒。
 3. 奴尔麦辣条:
西北味的“追剧神器” 现蒸现拌的辣条,是夜市里的“辣味担当”。筋道的辣条裹着香辣、蒜香或泡菜味的料,辣得温和不烧胃,蒜香也不冲鼻,越嚼越有韧劲。
 每份10元可购得三袋,分量充足,适合作为伴手礼。采用真空包装,便于携带,回家后追剧时拆开品尝,依旧能感受到夜市现购的新鲜美味。
4. 甜胚子奶茶:
宁夏限定“甜酒饮” 逛夜市渴了?来桶甜胚子奶茶!宁夏传统甜胚子(发酵糯米)混着浓奶茶,喝前摇9下,入口先是奶香,接着是甜胚子的酸甜,尾调还带点酒香,清爽解腻。
 每桶售价9.9元,容量充足,可供两人分享。手持奶茶,边品尝边漫步夜市,方为领略夜市风情的正确方式。 
5. 辣糊糊:
宁夏人的“迷你火锅” 堪称“银川麻辣烫”的辣糊糊,是夜市灵魂。豆腐皮、土豆片泡进浓稠的秘制辣汤,吸饱汤汁后,辣得够劲却不燥。
偏好重口味者可选择干拌款式,偏爱清爽口感者则可选带汤款式,每份售价10至15元,分量十足,令人饱腹。 本地人都爱蹲在小桌边吃,热辣辣的一口下去,浑身都暖了。 
逛怀远夜市不用纠结,照着这5样吃,每一口都是银川的烟火味~ 你最想先打卡哪一样?

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