当餐网餐饮供应链的具体服务流程是怎样的？

当餐网（当餐优选）作为一家专业的餐饮食材供应链平台，其服务流程设计得非常严谨，旨在实现从“农田”到“餐桌”的高效、安全闭环。

结合其业务模式和行业标准，我为你梳理了当餐网的具体服务全流程，主要分为采购供应和配送交付两大核心环节：

 📋 第一阶段：需求对接与订单处理

这是服务的起点，当餐网强调根据客户的个性化需求来定制服务。

需求确认：根据你（客户）的具体情况，确定是采用“全承包”、“委托服务管理”还是单纯的“食材采购”模式。

多渠道下单：你可以通过在线平台、电话或邮件等多种方式提交订单。

订单审核：系统接收到订单后，会进行自动化确认和人工审核，确保食材种类、数量、特殊要求（如有机认证、特定部位）以及配送时间准确无误。

🏭 第二阶段：源头采购与质检（供应链核心)

这一阶段是保障食材品质的关键，当餐网主要通过以下步骤操作：

精准采购：根据确认后的订单，采购组会前往源头基地或合作供应商处进行采购。

严格质检：

    * 所有采购的食材都会经过质量检测。

    * 收集并留存相关的检测报告、生产合格证等资料。

    * 对于蔬菜，会检测农残；对于肉类，会查验检疫证明。

净菜加工（可选)：针对团餐或轻食简餐客户，食材可能会进入中央厨房进行清洗、切配（净菜加工），以减少客户后厨的工作量。

 📦 第三阶段：分拣、打包与装车

这一环节注重效率和食材保护，防止运输过程中的损耗。

配货验货：根据送货清单，配货组会对照货号、条码和数量进行快速准确的配货，并进行二次核对。

分类打包：

 * 按照食材特性分类放置（生熟分开、荤素分开），防止交叉污染。

 * 易碎品放在上层，重物在下层。

*冷链/保温装车：遵循“后送先装”的原则，避免压坏食材。对于需要保鲜的食材，会使用冷藏箱或冷链车辆，并确保温控设备正常运作。

🚚 第四阶段：物流配送与交付

这是服务具象化的环节，直接影响你的体验。

路线规划：系统会根据配送地址优化路线，确保准时送达。

在途监控：利用GPS或APP实时监控车辆位置，应对突发状况。

当面交接：

  配送员到达指定地点（如食堂、餐厅后厨）。

  与收货人当面清点货物，核对数量和质量。

  签收确认：验收无误后，双方在签收单（纸质或电子版）上签字。如果是一式两份的清单，双方各存一份。

 🔄 第五阶段：售后与结算（闭环管理）

服务并没有在送货后结束，后续的结算和反馈同样重要。

对账结算：财务部门会根据已签收的订单生成对账单，与你确认无误后开具发票并跟进回款。

售后服务：

如果你对食材质量或数量有异议，售后团队会及时处理退换货。

收集你的意见和建议，反馈给项目经理进行整改。

数据复盘：定期分析运营数据（如损耗率、满意度），以优化后续的服务。

 📊 服务流程关键节点一览表

为了让你更直观地了解，当餐网总结了以下关键节点：

阶段 | 关键动作 | 核心目标 

1. 接单

需求确认、多渠道下单、订单审核、确保信息准确，无遗漏 

2. 供应

 源头直采、质检检测、净菜加工 、保障食品安全与新鲜度

3. 配送

分拣打包、冷链运输、当面签收、准时送达，防止运输损耗 

4. 售后

对账结算、退换货处理、意见收集 | 建立信任，持续优化服务 |

此外，当餐网还特别强调“溯源可视化”。对于部分食材，你可能可以通过扫描二维码查看到产地信息、检测报告和运输轨迹，实现“食材的一生”可追溯。