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当餐食养四季现做祛湿健脾减重汤:食材简单,祛湿健脾汤,喝出好体质
生活中,很多人都被这些问题困扰:明明没干什么重活,却总觉得四肢乏力;秋冬季节手脚冰凉到捂不热;大便黏腻难冲净,舌苔厚腻发黏,脸上还总爱出油、长痘痘;更让人头疼的是,体重明明不算重,却显得臃肿笨重,减肥... -
被低估的养生食材南瓜子仁
当餐食客你可能不知道,常见的南瓜子仁实际上是一种极具养生价值的“宝藏”食材。南瓜子,即南瓜成熟的种子,也被称为南瓜仁、白瓜子或金瓜子。它富含多种营养素,包括蛋白质、氨基酸、油脂... -
多种食材搭配,大火一炒就能上桌,营养又好吃!
昨天晚上又在纠结做什么菜 , 打开冰箱一看 , 杏鲍菇躺在那里 , 旁边还有几根青椒 , 一个洋葱&th... -
商场餐饮店如何降低食材损耗率?
餐饮食材网认为商场餐饮店降低食材损耗率,核心是做好采购精准化、储存规范化、加工标准化、滞销食材盘活四步,具体可落地的方法如下: 1. 精准采购,从源头减少积压 建立销量数据台账,分析商场客流规律(工作... -
餐饮关店潮从年初延续到年底,餐饮业的冬天还要多久?
周五早上,我刚到餐饮店,正准备淘米蒸米饭,厨师长就走过来,指着一个微信餐饮群里的消息给我看,说:“伟总,又有一个餐饮店开不下去,要转让了。“ 我定晴一看,真是太巧了,跟厨师长说... -
牛肉和腐竹太绝配,当餐食客神仙吃法
餐饮食材网当餐君今天要给大家带来一道超级下饭的神仙菜品——番茄腐竹牛肉煲!这道菜,简直是美味与营养的完美结合,4种食材一锅出,有肉有菜,营养均衡,上桌全家都抢着吃!你们知道吗,牛肉和腐竹的搭配,简直是... -
日本广岛生蚝死亡事件持续发酵,殃及当地海产加工和旅游业!
日本正经历数十年来最严重的养殖牡蛎(生蚝)危机。作为全国最大产区的广岛,今年秋冬出现异常高企的死亡率,直接导致全国供应明显收紧,并给正在推进的牡蛎出口扩张战略带来巨大不确定性。 广岛市是日本最具标志性... -
惊呼“超鲜的”!这箱野生海产,把大海的纯粹滋味端上餐桌
当东海的晨光还未穿透蔚蓝海面,远洋渔船已载着满舱鲜活归来——餐饮食材供应链的海鲜礼包,便从这份“深海馈赠”里甄选精华,将野生海捕的纯净与鲜甜,原封不动送... -
古方新做、地域食材…是养生水内卷的下一站?
在健康风潮引领下,近两年以红豆薏米水、红枣枸杞水等为代表的养生水逐渐接棒无糖气泡水、无糖茶热度,成为新一代市场新宠,自今年开年起已经有不少品牌涌入,并展开了从原料、配方到包装、价格的综合比拼,市场竞争... -
“全闽乐购·活力长泰”美食嘉年华活动热闹开幕
为积极响应省商务厅2025年“全闽乐购”提振消费重点活动,进一步激发消费市场活力,12月12日晚,长泰区举办的“全闽乐购 活力长泰”美食嘉年华在长泰区文... -
2025年首届湄潭羊肉粉美食文化旅游活动暨“悦遵义·湄潭味道”冬季主题游文旅产品发布活动启动
餐饮食材网获悉,在12月12日,2025年首届湄潭羊肉粉美食文化旅游活动暨“悦遵义·湄潭味道”冬季主题游文旅产品发布活动在湄潭县城茶乡广场启动。遵义市商务局二级调... -
蓬安有机标准种出“生态味” 豌豆尖、萝卜热销全国
初冬时节,蓬安县金溪镇沈家坝村的有机蔬菜基地迎来丰收季。400余亩有机豌豆尖藤蔓翠绿,萝卜个头饱满,工人们忙着采收、装箱,再通过冷链物流发往北京、上海、南京等多个城市。 餐饮食材网走进有机蔬菜种植基地... -
陕西百姓餐桌的饮食文化
陕西百姓餐桌,有着黄土高原的豪情壮志,同时具有千年古都的烟火诗意,面条是主食的魂灵、味道是主旨,用寻常食材的家常滋味,彰显地域民俗、家风温情,食物记忆,铭记于心的生活状态。 一、饮食习惯: 陕西餐桌的... -
新中式实木餐桌椅融东方美学于日常餐厨
新中式风格的核心,在于以现代设计语言诠释传统东方美学,这套餐桌椅便是其中典范。以优质实木为主体材质,木材的天然纹理细腻温润,色泽沉稳内敛,既保留了实木家具的质朴质感,又契合中式风格的雅致气韵。餐桌采用... -
中小型餐厨垃圾协同处置设计与工程实践
餐饮食材网以华东某郊县40t/d餐厨垃圾协同处置项目为例,介绍了餐厨垃圾预处理与生活垃圾焚烧的协同处置应用。餐厨垃圾经“机械分选+破碎制浆+加热除砂+三相分离”预处理后依托生活... -
别再乱吃药!时令食材巧搭配,轻松搞定换季咳嗽
一阵秋风起,一场秋雨凉,换季时节的“咳嗽大军”又开始活跃起来。办公室里此起彼伏的干咳声,家里孩子夜不能寐的阵咳声,还有长辈们咳得喘不上气的闷咳声,让不少家庭操碎了心。很多人第一... -
仙峰山的美食,是你打包带不走的独家记忆!
🌲踏入仙峰山,便踏入了味觉的秘境。这里的每一道美食,都承载着山的呼吸、水的灵韵,以及代代相传的生活智慧。让我们循着袅袅炊烟,开启这场令人回味的味觉之旅。🍲旅程从一碗仙峰乌鸡汤开始。选用山林间散养的乌鸡... -
餐饮食材供应链与生鲜超市配送落地启动方案
在当前餐饮行业增速放缓的存量市场环境下,供应链已成为餐饮企业与生鲜超市的核心竞争力。随着连锁化率提升至23% ,餐饮品牌对食材品质、安全和供应稳定性的要求不断提高,而生鲜超市凭借其完善的冷链网络和数字... -
冬日补藏,肾气归元汤老祖宗教你用墨色食材锁住生命原力
你是否感到冬日格外疲惫,腰膝酸软,晨起困难?《黄帝内经》早有明示:“冬三月,此谓闭藏。”冬季是养肾固本、积蓄能量的黄金时节。餐饮食材网今天分享的这道“肾气归元汤”,正是源自千年养生智慧,专为现代人冬季... -
教你几种鸽子肉做法,嫩而不柴,营养又美味!
我们身体需要补充能量。鸽肉则是最佳补品,鸽肉的优质蛋白质含量可达21%至22%,还富含人体最需要的各种氨基酸,总量可达97%。民间更有一种说法“用鸽子更好,一鸽胜九鸡”,今天餐... -
十年利润增长400%,业务超市凭什么成为日本超市“隐形冠军”?
在连锁零售赛道愈加内卷的当下,日本却跑出了一家低调却极具穿透力的“隐形冠军”——业务超市(Gyomu Super)。这家看似不起眼的折扣超市,在过去十年... -
六大核心KPI 指标拆解生鲜超市盈利提升密码
在超市零售行业竞争愈发激烈的当下,单店盈利水平成为衡量门店运营质量的核心标准。2024 年多家商超企业业绩承压,2025 年行业虽处于深度调整期,但步步高、永辉等企业通过精准调改实现业绩反弹,背后折射... -
“新国标”为餐饮外卖平台规范竞争划底线
餐饮食材网获悉,为切实解决外卖行业存在的“幽灵外卖”、非理性竞争,以及配送员权益保障不足等重点问题,近日国家市场监督管理总局对外发布了推荐性国家标准《外卖平台服务管理基本要求》... -
餐饮内卷之战!存量绞杀下如何突围?
这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代。宏观报表上一片火热,3.6万亿的餐饮大盘子,似乎处处是黄金;可微观现实里,寒意刺骨,去年19万家闭店的门牌,诉说着无数个体的挣扎与迷茫。 你或许正身处其中。 每...
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