餐饮食材网 包含“ 实力 ”话题的文章
  • 多位餐饮大咖齐聚天食源健康科技,点赞黑科技食材净化实力

    多位餐饮大咖齐聚天食源健康科技,点赞黑科技食材净化实力

    2025/12/29 餐饮供应链: 餐厨用品 食客: 美食网 食材: 74
    餐饮食材网近日获悉,国宝级鲁菜烹饪大师、临沂市政协常委、临沂市餐饮与住宿行业协会名誉会长林本生,中国食文化研究会副主任、注册级中国烹饪大师、罗庄区政协常委、临沂市餐饮与住宿行业协会会长、山东省倪来顺餐...
  • 当餐酒楼实力爆款菜,时令鲜材

    当餐酒楼实力爆款菜,时令鲜材

    2025/12/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 87
    豆花乌鱼片 原料: 乌鱼片200克内脂豆腐2盒大头菜粒20克酥黄豆颗10克酥花仁粒10克馓子碎粒10克蛋清豆粉、豆瓣酱、自制二荆条辣椒粉、姜米、香葱花、香菜、盐、胡椒粉、保宁醋、白糖、味精、水淀粉...
  • 当餐实力打造实体店砂锅技术配方

    当餐实力打造实体店砂锅技术配方

    2025/12/11 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 121
    砂锅香料配比: 八角75克, 香草25克,毕拔50克,草果100克,香果100克, 白芷50克, 丁香 25克,香砂仁100克,孜然 75克,白寇 25克, 肉蔻25克,香叶25克,草寇50克,良姜 ...
  • 当餐实力酒楼旺销菜,舌尖盛宴

    当餐实力酒楼旺销菜,舌尖盛宴

    2025/12/05 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 88
    酸萝卜炒花枝卷 主料:花枝卷 200克 辅料:酸萝卜丁 75克,鲜黄贡椒丁 50克,泡黄贡椒丁 50克,香芹粒 10克 小料:红小米椒圈 30克,蒜粒 20克,姜粒 10克 调料:辛香酸辣汁20克,菜...
  • 当餐打造酒楼实力爆款菜

    当餐打造酒楼实力爆款菜

    2025/11/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 191
    客家迎宾头菜 原料: 蛋饺125克,泡猪肉皮100克,熟宪鸡100克,烧片肉100克,炸鱼块100克,笋丝150克,高山香菇15克,青菜心6棵,炸杏鲍菇60克,金华火腿25克,胡萝卜5克。 调料: 鸡...
  • 当餐打造酒楼实力爆款菜

    当餐打造酒楼实力爆款菜

    2025/11/16 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 155
    金瓜鲜鲍 制作: 1.把新鲜鲍鱼治净后,在其表面剞花刀,待下入开水锅里汆一水后,捞出来沥水待用。另取碗放入美极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、蚝油和鸡粉,调匀便成自制酱汁。2.将老南瓜切块后,入笼蒸熟,取出来再...
  • 广东团餐企业一站式餐饮服务背后的贴心与实力

    广东团餐企业一站式餐饮服务背后的贴心与实力

    2025/08/28 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 当餐网 食材: 270
    广东团餐企业如何用实力和温度服务企业、学校、活动团体。从菜品定制到供应链管理,一文读懂广东团餐的靠谱与创新!大家好!今天咱们来聊聊一个和每个人息息相关的话题——吃饭。不过不是单...