餐饮食材网 包含“ 微生物 ”话题的文章
  • 微生物中药发酵的药膳创新变革之路

    微生物中药发酵的药膳创新变革之路

    2025/06/09 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 228
    餐饮食材网深入探讨微生物中药发酵在药膳领域的创新应用,从传统汤膳的核心价值出发,阐述其风味融合智慧与药食同源载体优势。进而分析现代药膳在精准化配伍、工艺创新、应用场景革新三大方向的突破,提出建立体质 ...
  • 微生物中药发酵赋能药食同源降脂新生态

    微生物中药发酵赋能药食同源降脂新生态

    2025/05/22 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 238
    近年来,高血脂发病率在我国呈持续攀升态势,2018 年全国调查显示,18 岁以上成人血A脂异常总患病率为 35.6%,到 2023 年《中国血脂管理指南》指出,这一数据已高达 40.4% 。高血脂作为...