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  • 夏季食材保鲜与防变质核心方法

    夏季食材保鲜与防变质核心方法
    2025/06/19 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 当餐网 食材: 212
    储存环境管理 1.冰箱正确使用 冷藏室温度调至4℃以下，冷冻室 - 18℃；生熟食材分层存放（上层放熟食品，下层放生肉水产）。 避免塞满冰箱，保持通风（空隙率约30%），定期清理过期食材（如冷藏蔬菜不...

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