当餐网 餐饮食材网近日获悉，一段餐馆厨师连袋煮饺子的视频，如一颗“重磅炸弹”投入舆论的“湖面”，激起千层浪。本应是热气腾腾、充满烟火气的厨房，却上演了如此令人瞠目结舌的“闹剧”，怎能不让人义愤填膺？
视频里，那身着白色工装的厨师，面无表情地将未拆封的速冻饺子连同包装袋，一股脑丢进沸水之中。塑料袋与饺子在锅里翻滚，好似在进行一场“怪异的舞蹈”。这一幕，像极了某些人掩耳盗铃的丑态，完全无视基本的食品安全常识，把食客的健康当成了儿戏！煮熟后才撕开包装袋，难道就能掩盖这荒谬操作带来的危害？简直可笑至极！
《餐饮服务食品安全操作规范》白纸黑字写得清清楚楚，食品加工得去除非食用包装，可这位厨师倒好，直接把规定当成了耳旁风。如此明目张胆的违规，是对规范的公然挑衅，更是对消费者的极度不尊重！他们难道就不明白，这不仅是对食客信任的践踏，更是在拿他人的生命健康冒险？
这起事件能迅速发酵，从个体记录变成公共话题，多亏了权威媒体的曝光。但这也恰恰说明，若没有媒体介入，这类乱象是不是还会继续被掩盖，继续在阴暗角落里滋生？那些中小型餐饮企业，打着成本控制、人员管理的幌子，肆意简化操作流程，食材不清洗就下锅、生熟食品混放加工，简直乱象丛生！
塑料包装在高温下会释放有害物质，这是基本常识。可这些商家为了所谓的“效率”，连这点都不顾了。他们眼里只有钱，却看不见食客的健康，看不见行业的未来。在他们心中，“效率”成了挡箭牌，“成本”成了遮羞布，却把食品安全抛到了九霄云外！
如今的餐饮行业，不少年轻从业者连基本的烹饪技能都没有，只会依赖冷冻食品“加工”了事。商家为了省钱，不愿投入培训，导致厨师缺乏常识。这哪里是在用心做餐饮，分明是在“糊弄”消费者！
我们作为消费者，不能再坐视不管！去餐厅就餐，多留个心眼，查查卫生环境，看看操作规范。要是遇到这种违规操作，别犹豫，赶紧拨打12315举报！别让这些不良商家继续逍遥法外！
那些违规的餐饮商家，也该醒醒了！别再把消费者当傻子，别再践踏食品安全底线。否则，等待你们的，必将是法律的严惩和市场的淘汰！餐饮行业，也该好好整顿整顿了，别让这一颗颗“老鼠屎”，坏了整个行业的“一锅汤”！
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