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  • 药膳面包到底是在“吃健康”，还是在为“概念”买单？

    药膳面包到底是在“吃健康”，还是在为“概念”买单？
    2025/10/13 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 80
    餐饮食材网获悉，随着新中式养生在社交媒体的兴起，融合 “药食同源” 理念的中式面包逐渐受到年轻人青睐。众多门店成为网红打卡热门地，相关爆款内容的点赞与互动量均突破千次。面对这种...
  • 餐饮人常用概念和公式

    餐饮人常用概念和公式
    2025/08/31 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 137
    餐饮食材网今天为各位分享的是:餐饮人常用概念和公式 人均：营业额÷有效人数 桌均：营业额÷有效桌数 营业额：堂食+外卖+其他营业收入【废品收入，充电宝收入，出租收入等】 人...
  • 刷新认知的健康饮食概念

    刷新认知的健康饮食概念
    2025/08/04 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 当餐网 食材: 191
    膳食纤维是近年来营养学界备受关注的明星成分，它对人体健康有着举足轻重的作用。与蛋白质、脂肪、碳水化合物不同，膳食纤维本身不提供热量，也不会被消化吸收，但它在消化道中扮演着至关重要的角色。 什么是膳食纤...

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