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油锅里的乡愁:和平铁勺粄的千年风味密码
粤东北九连山脉的褶皱间,和平县宛如一颗被时光珍藏的璞玉。青石巷弄蜿蜒交错,马头墙下炊烟袅袅,这里不仅藏着客家先民南迁的历史印记,更孕育出一种令人魂牵梦萦的传统小吃——和平铁勺粄... -
把豆腐放进滚烫的油锅里,瞬间变特色美食,嫩滑入味比扣肉还解馋
豆腐是一种物美价廉的食材,不仅富含优质植物蛋白,还能提供多种人体所需的微量元素,常吃有助于增强免疫力、促进消化。制作一道别具风味的地方特色美食——扣碗豆腐,鲜香嫩滑又营养丰富,...