餐饮食材网 包含“ 消毒 ”话题的文章
  • 学校食堂餐饮具清洗消毒操作流程

    学校食堂餐饮具清洗消毒操作流程

    5天前 餐饮供应链: 餐厨用品 食客: 食品网 食材: 53
    学校食堂餐饮具清洗消毒操作流程 一、操作前准备 (一)人员要求 操作人员需持有有效的健康证明,无妨碍从事餐饮具清洗消毒工作的疾病,如传染性肝炎、活动性肺结核等。 操作前应穿戴整洁的工作服、工作帽,头发...
  • 食品车间应该如何消毒?

    食品车间应该如何消毒?

    2025/12/22 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食品网 食材: 87
    从卫生角度来说,如果菌落总数超标,就会被列为卫生不合格产品。如果菌落总数严重超标,可能会引起腹泻。食品菌落总数超标等新闻报道屡见不鲜,涉及食品的各个领域。熟食肉制品、糕点 、瓶装水的菌落总数超标甚至都...
  • 食品生产场所怎样消毒才能彻底?

    食品生产场所怎样消毒才能彻底?

    2025/12/21 餐饮供应链: 餐饮食品 食客: 当餐网 食材: 92
    有没有在食品工厂看到下面这些操作: 员工直接用酒精喷洒油乎乎的手部进行消毒; 直接拿消毒液喷洒未经清洗的工器具; 还有不少工厂生产过程中将运输产品的传送带经过消毒液槽内消毒,而槽内消毒液已经浑浊不可见...
  • 河南省学校餐饮具清洗消毒新规出台!

    河南省学校餐饮具清洗消毒新规出台!

    2025/11/26 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 105
    餐饮食材网近日获悉,河南省市场监管局联合省教育厅印发《河南省学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指南》,指导各地切实规范学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒操作,确保复用餐饮具清洁卫生,保...
  • 当餐央厨开学季校园食品安全防控"大宗供应链+餐饮具消毒"双轨治理

    当餐央厨开学季校园食品安全防控"大宗供应链+餐饮具消毒"双轨治理

    2025/08/25 餐饮供应链: 中央厨房 食客: 当餐网 食材: 312
    每到9月开学季,校园食品安全都会进入“高压时刻”。这是当前监管最严格、公众最敏感、舆论放大效应最强的领域之一。但在高压态势下,风险仍可能以“局部突破”的...