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当餐湘菜菜品推介：红丹桂湘莲芯
主料：干莲子200克。 配料：红桂花100克。 调料：幼砂糖30克，淡奶油50克，纯牛奶20克，蜂蜜20克。 制作方法 ①用红桂花、蜂蜜、纯净水调制桂花膏备用。 ②干莲子用冷水浸泡35分钟，泡发后放入... -
湖南湘潭最出名的十大特色美食，最后一道是个“名不副实”的湘菜
茶油焖鸡的香气从厨房飘来，仿佛能听见锅底“滋滋”作响的诱人声响。这道菜不仅承载着湘潭的烟火气，更藏着健康饮食的智慧密码。今天餐饮食材网当餐君要和大家分享一道改良版的柴火茶油焖鸡... -
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长沙预制菜湘菜扣肉执行团体标准
今年“3·15晚会”，安徽阜阳的梅菜扣肉“塌房”，引发公众对肉类产品食品安全问题的高度关注。长沙是全国知名的扣肉预制菜主产地之一，“长沙造”预制扣肉生产的情况怎么样？记者17日采访了解到，长沙从去年开...
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