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广西特色名点合浦大月饼“引爆”烘焙食品大产业
近年来,合浦县积极打造月饼特色小镇,撬动烘焙休闲食品大产业。餐饮食材网近日获悉,合浦大月饼已被纳入国家地理标志产品名录,成为广西特色名点。广西正味食品有限公司是最早入驻月饼小镇的企业之一,建有无菌化标... -
烘焙食品千亿市场:新中式显风口,冷冻烘焙是蓝海?
烘焙食品千亿行业,赛道长坡厚雪! 1.1 烘焙食品千亿赛道,行业景气度高 烘焙食品指的是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的...