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中餐大厨如何用炒锅与烤箱驯服美国食材
在美国后厨,中餐大厨的灶台上总摆着两样“神器”:一口黝黑发亮的炒锅,和一台能精准控温的烤箱。前者承载着中华烹饪的灵魂——爆炒、颠勺、锅气十足;后者却是他... -
红薯这样做太美味了,不油炸不烤箱,外酥里糯香甜软糯,老人孩子都能吃!
吃货们大家好啊!又到了餐饮食材网跟大家分享美食的时间了。今天咱们聊聊一种家常却又让人惊喜的食材——红薯!不知道你们有没有这种感觉,红薯总是被炸着吃或者烤着吃,可是油炸太油腻,烤...