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  • 中央厨房产能过剩问题

    中央厨房产能过剩问题

    2025/10/30 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 118
    餐饮供应链认为中央厨房的优点包括:集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理,因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势。 我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式...