三板斧 下锅 六安 六斗米 农业认证 农高 劲仔 包子馅 华润 单调 发展模式 品牌信任 大宋 好丽友 安心果 定方向 川湘风味 庵汤 建立 当餐优选
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  • 餐饮管理三板斧：定方向、造氛围、用对人

    餐饮管理三板斧：定方向、造氛围、用对人
    5小时前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 食材网 食材: 36
    在餐饮企业中，管理者扮演着决定性的角色。面对激烈的市场竞争，管理者的自身素质与管理能力，直接决定了企业能否生存并持续发展。在我们厨师看来，一位优秀的餐饮管理者，应该符合三种形象的期待：既是&ldquo...
  • 当餐食堂食材配送中心让餐饮管理更高效

    当餐食堂食材配送中心让餐饮管理更高效
    2025/07/26 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 当餐网 食材: 224
    食堂后厨热火朝天。厨师长手里掂着勺眉头微皱。今天的菜还差些火候倒不是手艺问题，是食材 freshness，对就是这词儿——新鲜度，总像差了口气尤其在这种大规模食堂，众口难调管理...

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