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未来做餐饮运营必须掌握的底层逻辑
很多人以为开店就是“找个铺子、请两个人、做几道菜”,只要菜好吃,顾客就会自动上门。但现实是,餐饮运营绝不只是厨房的事,而是一整套流程管理和底层逻辑的博弈。尤其是当你想让餐厅稳定... -
餐饮运营实务退菜、菜品不新鲜……五大投诉,有经验的餐饮店长都这样搞定!
餐饮食材网获悉,很多做餐饮的人都知道,客诉是餐厅必然存在的事情,而且客诉的处理,关系着我们店的正面信息的传播,关系着餐厅的生死存亡。有很多餐厅都倒在客诉上面。当然,这并非是绝对的,任何餐饮的存活、竞争...