年货新选择：贵州三味药材，守护全家健康年

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餐饮网：年关将至，我们为您推荐三样来自贵州山野的“健康宝藏”：天麻、杜仲与黄精。将这三味道地药材融入年夜饭中，为团圆宴增添一份健康。天麻鱼头汤做法：天麻10-15克，茯苓10克，新鲜大鱼头1个，生姜、红枣适量。天麻泡30分钟切片，鱼头煎至两面微黄。砂锅加清水、泡天麻的水、茯苓、姜片、红枣，放入鱼头大火烧开撇沫，小火炖20分钟。加天麻片再...

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年关将至，我们为您推荐三样来自贵州山野的“健康宝藏”：天麻、杜仲与黄精。将这三味道地药材融入年夜饭中，为团圆宴增添一份健康。

天麻鱼头汤

做法：天麻10-15克，茯苓10克，新鲜大鱼头1个，生姜、红枣适量。天麻泡30分钟切片，鱼头煎至两面微黄。砂锅加清水、泡天麻的水、茯苓、姜片、红枣，放入鱼头大火烧开撇沫，小火炖20分钟。加天麻片再炖10分钟，加盐调味，焖3分钟即可。

功效：天麻味甘，性平，归肝经，擅长平肝息风、祛风通络，搭配茯苓健脾、鱼头补虚，再辅以生姜、红枣调和脾胃。

杜仲牛肉汤

做法：杜仲30克，花生50克，陈皮10克，蜜枣2个，牛腱子肉300克，食盐适量。所有材料放入锅内，加入适量清水，武火煮沸后调文火煮1.5小时，最后加盐调味即可。

功效：杜仲具有补肝肾、强筋骨的作用，药性缓和不猛烈，适宜缓慢进补。

黄精莲子薏米粥

做法：黄精25克，莲子30克，薏米50克。先将黄精煮汁去渣，再入莲子薏米同煮成粥，调味服食。

功效：能补中益气、清心健脾，对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。

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