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水瑢说传统手工食品卤猪脚
当下已是数九时节,可天气依然不似冬令,没有刺骨的寒风,晨霜都罕见,更遑论雪花,似乎自然规律真的已被人类改变。不过嘛说起气候变化,题目太大,还是先把“温饱”文题解决比较现实。 ... -
零食品类增长乏力,谷物与能量棒成新增长点
近年来,零食市场呈现分化态势。一方面,传统零食遭遇增长瓶颈,销量持续下滑;另一方面,谷物食品与能量棒逆势崛起,成为赛道破局者。这一冷一热的背后,是消费需求、生活方式与市场环境的多重变革。 从整体市场表... -
古蔺经开区举行绿色食品园区入园投资集中签约仪式
餐饮食材网12月23日获悉,古蔺经开区举行绿色食品园区入园投资集中签约仪式,共签约4个项目、签约资金1.2亿元。县政府党组成员、古蔺经开区党工委书记安美杰参加签约仪式。 签约仪式上,古蔺经开区、金兰街... -
北京试点特医食品“入院”“进系统” 可追溯、监管
餐饮食材网获悉,对于进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态的人群而言,特殊医学用途配方食品(以下简称“特医食品”)是维系健康的刚需食品。此前,公立医院因资质限制无法直... -
银耳这不起眼的食材竟是血管“疏通剂”
提到血管养护,很多人会想到,昂贵的保健品,却忽略了不起眼的银耳。 它看着平淡无奇,却是天然的血管“疏通剂”,富含植物胶质和膳食纤维,能帮助清理血管垃圾、降低血液黏稠度。 可惜9... -
一人食和今日当餐食材清单与搭配建议
一、 餐盘搭配原则 餐盘的一半放蔬菜和水果(深色蔬菜占一半以上),另一半由谷薯类和鱼禽蛋奶豆构成;每餐动物性食物或豆制品约1个掌心大小,不过量。谷薯不可少,全谷占三分之一:蒸饭时把≥1/3大米换... -
看懂预包装食品营养表,购物不踩高糖高脂坑
逛超市买东西时,你会不会盯着食品包装上的营养表发呆?密密麻麻的数字、看不懂的术语,根本不知道该怎么选才健康?好消息是,2027年3月16日起,《预包装食品营养标签通则》新国标将正式实施!以后包装上会强... -
食材创业为什么是注重食品安全?为什么是鳜鱼?
餐饮食材网认为选择一条创业路,如同选择一座要攀登的山。我选择的坐标很清晰:食品安全→水产品→淡水领域→鳜鱼。这并非跟风,而是一套从时代命题到产业机遇的深度推演。一、为什么... -
新品研发三蒸三晒苹果干
掐指一算每天坚持吃一个苹果的习惯已经保持了十几年。起初因为控制饮食还有点不习惯,吃上几年后,苹果已经成为我日常的首选水果了。还记得小时候最喜欢吃八月中秋节前后的青苹果:酸中带点微甜,而且妈妈会一买一袋... -
养生界的宝藏食材海马
海马性温味甘,归肝、肾经,有补肾壮阳、调气活血、舒筋活络、止咳平喘、散结消肿等功效,比如能改善肾阳虚导致的阳痿早泄,缓解气滞血瘀的胸腹疼痛,还可辅助治疗瘰疬疮肿。在中医典籍里,海马可是赫赫有名的养生好... -
马蹄苹果煮暖饮!食材搭得对,3 步润燥,全家喝着润
大家好!这里有你想要的答案。秋冬季节空气干燥,很多人都会出现喉咙干痒、嘴唇脱皮的情况,就算喝了不少白开水,也总觉得不解渴。其实不用费心找复杂的养生方,咱们身边常见的马蹄和苹果,搭配起来煮水喝,就是天然... -
做餐饮只需4步,让顾客主动上门
餐饮人必看!告别硬推,用这4招让顾客主动打卡 ✨你是否经常遇到这样的困境?精心拍摄的菜品图,发布后却无人问津;尝试降价促销,反而被质疑“不值这个价”。 别着急,今天分享一套亲测... -
未来餐饮发展趋势与消费需求的三大核心逻辑
未来餐饮的发展围绕门店、菜品、路径三大维度形成精细化运营体系,同时需精准锚定消费者的场景化需求,实现从经营产品到经营用户的转变:一、门店维度:轻量化标准化,连锁化提效“做小、做轻&rdqu... -
为什么越来越多的中国餐饮选择来马来西亚?
近几年,中国餐饮品牌涌入马来西亚的速度堪称“开挂”。从火锅、烧烤、川湘菜,到奶茶、烘焙、特色小吃,中国味在马来西亚几乎随处可见。在吉隆坡、槟城、新山走一圈,你会发现:排队的不止... -
建议收藏!新修订《食品安全法》要点解读
新修订的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称新《食品安全法》)已于2025年12月1日起施行。此次修法共涉及5个条文,聚焦重点液态食品道路散装运输和婴幼儿配方液态乳监管两个突出问题,从强化准入管理、... -
玫瑰盐恶性炒作工业盐变成食用盐撞上食品安全红线
餐饮食材网近日获悉,“玫瑰盐”登上热搜,却不再是因为““健康和高端”,而是被央视点名、被多地市场监管处罚、被测评机构检出重金属。它从&ldq... -
汕头市食品产业促进会开展“冬至送温暖”慈善活动
冬至阳生,寒意渐浓,却有暖流涌动光华街道。12月19日下午,由汕头市食品产业促进会(食促会)联合金平区光华街道党工委、办事处共同主办的“冬至暖心聚·温情永相伴—&... -
佳木斯市全面保障冬季冰雪旅游食品安全
为贯彻落实省市冬季冰雪旅游工作部署,推进市场监管“百日行动”,切实保障游客饮食安全,黑龙江佳木斯市市场监管局聚焦关键环节,提前介入、精准监管,守护冰雪旅游中的“烟火... -
尼山玄凤鸡飞入泉城造就珍稀食材与文化餐饮成功“联姻”
餐饮食材网获悉,12月19日,山东良友富临大酒店“齐烟九点主题宴”研讨品鉴会暨“尼山玄凤鸡菜品研发基地”揭牌仪式在济南成功举办。山东农业集团党委副书记、... -
冬至寻味一口咬开内蒙古的冬日宝藏
“冬至不端饺子碗, 冻掉耳朵没人管”。 在内蒙古, 这碗冬至的饺子, 可不仅仅是驱寒的仪式, 更是一场融合了草原馈赠 与乡土智慧的舌尖盛宴。 下面就来一起看看, 内蒙古的饺子藏... -
天黑不打烊!这份东莞夜市寻味地图,藏着最滚烫的烟火气
江风拂过金鳌洲塔,烤生蚝的滋滋声与柠檬茶的清爽交融,东莞的夜晚在夜市摊档的灯火中才刚刚醒来。灯火通明的摊位前,章鱼小丸子在铁板上翻滚,发出诱人的滋滋声响;新鲜出炉的卜卜贝散发着蒜蓉与海鲜的混合香气;人... -
寻味苏州山塘街潘记羊肉火锅,让人回味无穷的家乡味
当年为了这顿羊肉那个叫千山万水啊,先是开车绕着老城转了好几圈啊。找不到地方停车,好容易在一个弄堂里停下车,又失去了方向。要去哪家跟小爷说呢,年轻时小爷鼻子就是找吃的用的。都犟,最后还不是小爷找到的。 ... -
家人朋友下酒必备菜肴凉拌千张5分钟就能搞定,香辣美味又下饭
餐饮食材网今天给大家分享一道美食,凉拌千张,5分钟就能搞定,而且特别好吃。 准备食材 主料:豆腐皮、黄瓜、胡萝卜 辅料:蒜、香菜、盐、生抽、糖、陈醋、油辣子、芝麻油 美食烹饪方法: ... -
中国传统菜肴酥肉当餐现做
小酥肉作为中国传统菜肴,通常在宴席或者节日比较常见,喜欢肥瘦相间的可以选五花肉,喜欢纯瘦的可以选用里脊肉。 炸制好的小酥肉色泽金黄,外酥里嫩,可以搭配辣椒粉或者孜然粉直接食用,也可以与白菜、萝卜...
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70后丁克姐姐的19样食材早饭
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