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餐饮特许经营规划布局的核心法律风险防控

餐饮供应链：解决方案

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1.合规性是生命线

“两店一年”：这是硬门槛！必须拥有至少2个运营超过1年的直营店，否则不得开展特许经营。违法招商面临高额罚款、合同无效风险。

备案义务：必须向商务主管部门备案。未备案虽不必然导致合同无效，但会受行政处罚。

2.特许经营合同是“护城河”

特许经营合同如果没有详细约定双方的权利义务，可能会产生大量的纠纷，以及在实际管理过程中，会出现没有依据无法有效管理。

3.知识产权保护

明确商标、商号、经营技术、商业秘密等的归属、使用限制、侵权责任。知识产权是餐饮企业的无形资产。

4.运营标准与管控

强制性遵守：合同必须明确要求加盟商严格遵守总部制定的运营手册、产品标准、服务流程、形象规范。督导检查权：明确总部有权进行督导、检查、神秘顾客调查，以及相应的整改要求和处罚措施。

5.竞业禁止

考虑在合同期及结束后一定期限内，限制加盟商在特定区域内经营同类业务，也需要明确约定违约金。

6.食品安全与产品责任是高压线

虽然加盟商是独立经营，但是特许人也需要加强督导，面对卫生不达标等情况，应当严格限制。

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餐饮核心防控法律风险特许经营规划布局

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