当餐好菜
当餐好菜产自当餐网蔬菜种植基地、养殖基地;当餐网中央厨房、餐饮供应链、当餐农产品产地直供,冷链物流配送到门、到店、到餐桌;当餐净菜、预制菜、食材供应链好菜冷链到家!
预制菜新规出台后,东莞多家食企表示:已无添加防腐剂
近日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次明确预制菜范围,要求“零防腐剂”,让消费者吃得放心,吃得“明白”,推动预制菜行业规范化、高质量发展。3月28-29日,由东莞市委宣传部组织的
“国标”出台 预制菜离“阳光烹饪”还有多远?
近日,国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称通知),首次明确预制菜定义和范围。清晰界定预制菜定义和范围据业内统计,目前我国26个省、直辖市布局预制菜肴产业,加工企业超过7500
鼓励申请注册特色小吃商标,加快制定完善预制菜标准
3月28日消息,商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见:中央宣传部、中央网信办,各省、自治区、直辖市人民政府,新疆生产建设兵团,国务院各部委、各直属机构,国务院侨办,中国外文局,全国总工会、共青团中央、全国妇联:餐饮业与人民群
九部门:加快制定完善预制菜相关标准
3月28日,商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,从消费场景、营商环境、绿色发展等方面提出具体要求细则,进一步稳定和扩大餐饮消费,支持餐饮业高质量发展。其中,近期热度较高的预制菜也被列入增强餐饮业发展动能的关键一环,
顺德预制菜“下半场”拼什么
近年,预制菜屡屡刷屏,成为最火的投资热点之一。有机构预测,我国预制菜产业将在2026年迎来万亿级市场规模。 然而,在火热的同时,预制菜又因界限不明、标准缺失等问题,一次次被推上风口浪尖。 作为“世界美食之都”的佛山顺德,早在两年前就把
预制菜不能没有标准
预制菜是一个蓬勃发展,口碑却两极分化的新兴产业。爱它,因为它的方便;恨它,也是因为它的方便——担心它给添加剂“行了方便”。发展预制菜,如何扬长避短?日前,市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发并解读
预制菜食品安全国家标准进入本年度立项计划
3月27日,当餐网从国家卫生健康委员会官网了解到,食品安全国家标准审评委员会近期拟订了《2024年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)》,优先制定、修订风险防控和产业急需的食品安全国家标准34项,现已公开征求意见。其中,建议制定预制菜食
预制菜不得添加防腐剂,还能否实现长效保鲜?
近日,市场监管总局联合教育部等六部门共同印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。其中明令禁止添加防腐剂,成为国标广受关注的焦点。对于消费者而言,没有防
当餐探访温州预制菜企业——卫生安全营养,一个不能少
3月21日,市场监管总局、教育部等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次明确预制菜范围,不添加防腐剂,严把原料质量关。2022年以来,温州在全省抢先布局打造东南沿海预制菜产业名城,目前预制菜企业已近30
2024年未来“食”尚报告
2024年3月26日,第二届联合利华饮食策划未来“食”尚全球发布盛典在荷兰瓦格宁根举行,全球顶级主厨、卓越的餐厅经营者和行业专家齐聚一堂,共同见证了2024年未来“食”尚报告(以下简称“报告”)的发布。本次报告以250名联合利华饮食策划在
当餐助力餐饮连锁品牌下沉市场布局提供一站式冷链解决方案
连锁餐饮品牌加速布局三、四线城市,一站式冷链供应链服务正迅速成为其成功的关键要素。最新数据显示,多个餐饮巨头在下沉市场门店数量持续增长,其背后是稳定而高效的冷链供应链在默默支撑。在这一浪潮中,当餐网凭借其卓越的服务和强大的网络,已经与书亦烧
当餐网发展餐饮标准化,推动全产业链定制和均衡饮食事业
当餐认为,饮食既是社会民生基业,也是产业市场大业,既是文化传承和交流重要板块,也是获得健康体质和幸福感的重要途径。饮食业涉及了食物从种养、生产、加工、销售、烹饪、供应的全产业链,所谓从田间到舌尖。随着农业工业服务业现代化发展,饮食市场需求不
有机笋三产融合共筑食品行业新质生产力
当下,发展新质生产力成为经济领域的重点话题。对这一概念的讨论,不应该仅围绕人工智能等高精尖技术展开,也应该聚焦于食品等传统民生产业的升级改造。在过去几年,许多具有发展前瞻性的食品企业,已经在通过生产技术和工艺创新,供应链优化等手段,改造食品
谈「肉」色变,预制菜「顶流」要完?
今年315,揭开了梅菜扣肉预制菜的“遮羞布”。随之而来的是小杨哥和东方甄选遭遇信任危机,整个预制菜行业再度站在了风口浪尖。近年来,预制菜行业的火热有目共睹。随着市场和资本的双轮驱动,很多餐饮企业和食品公司都推出了相应的预制菜产品。天眼查专业
监管部门明确范围界定 预制菜已不是“你以为”的预制菜
市场监管总局等六部门3月21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展四个方面,首次在国家层面明确预制菜范围。根据《通知》,
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162天前