-
在赤水河谷沿岸，美食数不胜数。一寸土地，生一方佳肴。关于这里的美食秘密，还待餐饮食材网当餐君给您一一述说。快来收藏这份赤水河谷沿岸美食图鉴，将饕餮美食一网打尽。 赤水河谷「下饭菜」 一盘美食，吃出人间烟火 仁怀紫云牛肉 在赤水河下游、毗邻茅台酒厂的这个小城镇，几乎家家户户都会做紫云牛肉，不论是过年过节，还是平日的家常便饭都少不了紫云牛肉的身影。 仁怀合马羊...
五一假期奔赴赤水河谷，当餐畅享特色美食盛宴
-
提起“鸭扎包”，初闻者难免心生疑惑：这道听起来带着几分江湖气的名字，究竟是怎样的舌尖惊喜？作为珠海地方特色非遗美食的代表，它曾以“边角料逆袭”的故事打动无数食客。经本地朋友推荐初次品尝后，其独特风味令人印象深刻!今天就让餐饮食材网拆开这道藏在咸淡水交界处的非遗盲盒，揭开横山鸭扎包的神秘面纱。 鸭扎包的&ldqu...
横山鸭扎包：咸淡水跨界“整活”的非遗美食，一口“拿捏”珠海胃！
-
路过这家藏在街角的烧腊店已经成为我日常上下班的一道风景线。店面不大，但透着一股地道的烧腊香气，总让当餐君忍不住驻足。 店主是个有故事的人，十年广东打拼的经历，将正宗的广式烧腊技艺带回家乡。那些年，他在广东大大小小的烧腊店里虚心学习，只为掌握每一道工序的精髓。🦆说到招牌，非烤鸭莫属。金黄酥脆的鸭皮，一咬下去便能感受到外酥内软的层次感。肉质软嫩多汁，蘸上特制的酸...
当餐广式烧腊藏在街角的老广味道
-
说到吃辣我可就有话要说了！这辣味儿就像是生活中的小辣椒，让人欲罢不能你是不是也跟我一样，一想到辣味就忍不住流口水呢？餐饮食材网就来给大家聊聊云南单山蘸水的魅力，以及如何搭配特色美食，唤醒我们的味蕾新体验！ 得说说这云南单山蘸水，它可是大有来头啊！它是云南的一道特色小吃，以其独特的蘸水和鲜香的味道而广受好评。这蘸水里啊可是藏着满满的辣椒和各种香料，一尝下去那辣...
云南单山蘸水批发辣味鲜香搭配特色美食唤醒味蕾新体验
-
福州传统美食「太平燕」迎来标准化发展新篇章！餐饮食材网当餐好菜近日获悉，《福州肉燕制作规范》《福州肉燕团体标准》双项新规在国家级团体标准平台（国家标准化管理委员会指导）正式上线，标志着这一地方特色产业迈向「品质化」发展新阶段！ 新规内容速览 原料到检验全规范：《制作规范》涵盖燕皮原料配比、卫生要求、预包装检验标准；《团体标准》则细化产品分类、检验方法及标签标...
福州这款美食！太平燕新标准正式发布！
-
在这个追求效率至上的时代，食品工业的科技与狠活屡屡刺痛消费者神经。当一碗红薯粉不再需要红薯，当汤底变成香精与添加剂的速溶品，人们开始怀念那些用时间熬煮的烟火气。而惠天然，正用0添加的赤诚之心，让地方美食回归本真。 一、穿越千里的厨房革命 在惠天然的研发车间里，现代工艺与传统智慧完成了一场默契对话。通过低温锁鲜、多重过滤提纯等创新技术，兰州牛肉汤的牛骨醇香、淮...
惠天然用"0添加"还原中国地道风味
-
在宁县，有一种美食，它承载着这座城市的记忆与温情，用独特的风味，讲述着宁县的故事，它就是酿皮子，也叫凉皮。这道看似平凡的小吃，却以其深厚的文化底蕴和无可比拟的美味，深深扎根于宁县人的生活之中。 宁县酿皮子的制作，是一场对传统技艺的虔诚传承。从最初的选材开始，便尽显用心。当地优质的小麦粉，是酿皮子的灵魂根基。面粉与水在盆中相遇，一场充满力量与技巧的融合就此展开...
寻味宁州当餐风味酿皮子
-
喇嘛糕 糯叽叽甜滋滋！大米面蒸得蓬松，撒满青红丝和白糖，咬一口弹牙，老一辈过年必做，配茶当点心，一不留神干掉半盘！ 荞面驴肉蒸饺 薄皮儿透出粉馅儿！驴肉剁碎混荞麦面，咬开飙汁，蘸蒜泥酱油，香到跺脚！本地人蹲路边摊边吹气边啃，烫嘴也停不下！ 蒙族馅饼 巴掌大肉饼能爆浆！羊肉馅塞到鼓包，油煎得金黄，咬一口油顺着胳膊流，配奶茶解腻，草原风味直...
阜新十大特色美食
-
说到安徽这个低调又安静的城市,它不仅有着独特的山水人文,更有着让人难忘的美食文化。临水靠江的地理位置,造就了安徽独特的饮食风格。今天餐饮食材网当餐君就跟大家聊聊去安徽必点的7道特色皖菜,这些都是当地人推荐的皖菜之魂。 安徽菜作为中国八大菜系之一,以其独特的烹饪技法和浓郁的地方特色,深受食客喜爱。 无论是本地人还是外地游客,这些特色皖菜都是不容错过的美食。 1...
去安徽必点的特色皖菜，是"皖菜之魂"，老板都以为你是安徽人
-
茶叶酥是以无量山种植的云南大叶种茶的嫩芽为主要食材，添加淀粉、鸡蛋和香料炸制而成的一种食物，属无量山特色美食。茶叶酥的香气十分迷人，品尝时，先是清新怡人的茶香扑鼻而来，紧接着茶叶酥散发的香气沁人心脾，这两种香气相互交融、彼此协调，形成一种独特的香味，缭绕在鼻间，让人倍感愉悦，光是闻着就已让人食欲大增。 无量山茶叶酥分为“黄金酥”和&l...
无量山特色美食茶叶酥
-
姊妹七辣是祥云地区食肴中的系列特色风味，包括糊辣、油辣等七种不同的辣味。这些辣味各有千秋，或麻辣鲜香，或香辣醇厚，为云南美食增添了无尽的魅力。在祥云，无论是街头小巷还是高档餐厅，都能找到姊妹七辣的身影，它们成为了当地人生活中不可或缺的一部分。 冬瓜蜜饯：清甜爽口的传统小吃 玉溪冬瓜蜜饯是云南传统小吃中的佼佼者，分为红蜜饯和白蜜饯两种。它们以新鲜冬瓜为原料，经...
当餐好菜2025.04.14特色风味美食
-
一碗热腾腾的蒸蛋，藏着初秋最温柔的暖意。今天餐饮食材网当餐君要和大家分享一道健康又简单的家庭美食——虾仁豆腐蒸蛋。这道菜不仅口感嫩滑如布丁，更能用食材本身的鲜味唤醒味蕾，特别适合中老年人作为日常营养餐。 为什么这道菜值得尝试？ 虾仁提供优质蛋白，豆腐补钙健骨，鸡蛋富含卵磷脂，三者的搭配堪称“黄金组合”。蒸制的烹...
当餐分享大同特色美食
-
当餐作为预制食材和生鲜预制菜、餐饮食材供应链平台，针对不同地区投放当餐预制菜肴和预制食材、半成品菜等满足当餐食客味蕾，本期当餐君和各位老友记分享2025年4月中旬当餐商城热卖菜品: 低温兰花蚌椒麻果笋 主料：北极清水兰花蚌80克 辅料：水果笋300克，香菜苗6个 调料：盐3克，红油100克，蒜蓉150克，辣鲜露5克，花椒油2克，白醋1克，白糖1克，味精1克，...
当餐时尚热卖菜品2025年4月12推荐
-
餐饮食材网当餐君推荐这道酸汤肥牛的酸汤很独特。黄灯笼辣椒酱与酸菜配合得很好，黄灯笼辣椒酱带来了酸和辣的基本风味，酸菜的发酵酸味增加了层次感。再加上白醋和白糖的加入，让汤的酸度有了很好的调节，白糖不仅中和了酸的味道，还让鲜味得到了提升，使得酸汤的酸不会太尖锐。想在家做一道有滋有味又不会太复杂的菜？酸汤肥牛就很合适。这道菜酸辣过瘾，肥牛嫩，配菜爽，非常适合一家人...
经典菜品酸汤肥牛，酸辣鲜香超解馋！
-
椒麻味型，川菜特有的味型之一。有别于传统的麻辣味，椒麻味以其鲜麻劲爽而闻名。随着川菜的逐渐流行，椒麻风味也逐渐受到越来越多人的喜爱，各种椒麻味美食更是层出不穷。作为餐饮人，餐饮食材网当餐君当然不能落后，几款椒麻味型菜品，一起学起来吧！ 01 、碧绿葱酱鱿鱼花 食材：鲜鱿鱼300g、丁点儿椒麻鸡汁30g、丁点儿青花椒麻辣酱20g、绿葱油100g、料酒20g、...
椒麻风味正当时！8道椒麻菜品，抓住顾客味蕾
-
餐饮食材新选择！年轻人的解馋新宠，一口鲜脆承包多巴胺，产品亮点速览：鲜、脆、二重奏 “一口咬出新鲜感” 当餐食品鲜脆羊肚主打“工厂直供”理念，精选优质羊肚原料，采用-35℃急冻锁鲜技术，从屠宰到加工全程冷链管控，最大程度保留食材的天然弹性与脆嫩质地。用...
鲜脆羊肚预制菜肴解锁“舌尖上的轻奢脆感”
-
餐饮食材网，一个美食爱好者的平台。当餐发布各种美食菜谱、烹饪技巧、食材介绍和美食文化等内容。和一个爱做饭的人在一起，生活一定是温暖的，从今天起，敬畏自然、敬畏我们手中的每一种食材，愿我们能带给您更多的美食灵感和对烹饪的热爱，提高烹饪技能，助力更多人创造出美味菜肴。 其实，只有你烹调久了才会知道，我们 调的不仅仅是菜，还有生活··&...
餐饮网推荐12道旺销菜品当餐现做
-
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。 蓠蒿炝花甲 主料：花甲400克 配料：蓠蒿250克、干黄椒丝8克 调料：精盐5克、蚝油3克、味粉6克、鸡粉...
当餐推荐花甲特色菜品
-
鱼作为水生珍品，自古以来便以其鲜美的口感和滋补的功效受到人们的喜爱。其肉质细腻、营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸以及微量元素，对增强体质、提高免疫力有着显著的益处。在烹饪上，甲鱼更是有着多样的做法，既可以保留其原汁原味，又可以与其他食材搭配，创造出丰富多彩的口味。 麻辣卤甲鱼 配方 A料:八角10.5克桂皮15克香叶7.5克良姜13.5克草果5克陈皮1...
当餐推荐甲鱼特色菜品
-
当餐网作为全网领先的餐饮食材供应链平台，为餐饮业界呈现当餐好菜是当餐君的责任，今天餐饮食材网当餐君为大家带来2025春日首推10道最新潮流菜品，各位同行，当餐创新不能停止！ 火焰椒麻海螺片 这道菜花椒用热油激发香味后，浇在脆爽鲜香的海螺片上，成菜麻味突出，清香味足。当餐好菜制作：1.大海螺1个取肉，片片洗净，入80℃的水中，加盐、花雕酒各5克，焯水30秒，捞...
餐饮网推荐10道最新潮流菜品，当餐创新不停止！
-
世间万物唯有美食不可辜负 这个夏天怎么能少的了 美味的地锅鸡 冰镇啤酒与地锅鸡 简直可以称霸这个夏天 浓郁的汤汁，满嘴都是香喷喷鸡肉 简直是停不下来 美味的地锅鸡等你来约 地锅鸡 原料：鸡肉、葱、姜、辣椒、蚝油、盐、十三香、海鲜酱油、面粉（锅贴）等等。 特色：以鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁为基底，搭配锅边贴饼，形成“一锅两吃”的特色。饼子半浸汤...
美食当餐美味地锅鸡你值得拥有
-
健康减脂需清淡饮食：鸡胸肉、鱼虾、牛肉类提供优质蛋白；大量时令果蔬富含膳食纤维平衡营养。采用蒸煮、凉拌方式，保持本味的同时锁住更多的维生素。每餐七分饱，细嚼慢咽。搭配规律作息与适度运动，轻盈体态自然显现。 1、香菜菠萝牛肉 菠萝牛肉的搭配，比单纯的香菜拌牛肉更开胃解腻，牛肉清香多汁。低脂低卡营养美味，酸甜可口。 2、黑椒口蘑西兰花炒鸡胸肉 3、虾仁鸡蛋拌玉...
清淡饮食，健康减脂，色香味俱全的9道家常菜
-
丽江是一座充满神秘色彩的古城，不仅有着悠久的历史文化，更有着让人流连忘返的美食。纳西族作为这片土地的主人，用他们独特的烹饪方式，将大自然的馈赠转化为一道道令人垂涎的佳肴。 腊排骨，是纳西族传统美食中的精华。每到冬季，纳西族人便会将新鲜的排骨经过腌制，悬挂在屋檐下慢慢晾干。高原的阳光与寒冷的空气完美结合，让排骨散发出独特的香味。烹饪时，将腊排骨与当地特有的野生...
丽江纳西腊排骨配鸡豆凉粉，八道纳西风味美食组合
-
啦啦啦~餐饮食材网当餐君城市必吃榜今日刷新防城港美食啦！ 经过11天的激烈角逐 “广西美味·百县千菜” 2025广西非遗特色美食大赛 “城市必吃榜”榜单揭晓咯 ❗❗❗ 这场跨越山水串联民族的美食之战 吸引了无数美食爱好者的热情参与 累计投票数突破33万！ 其中，防城港6道美食上榜 让我们一起看看哪...
防城港6道美食上榜2025广西非遗特色美食大赛“城市必吃榜”
当餐 