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当餐酒楼创意融合菜,匠心烹制
松茸鲜菜胆炖花胶 主料: 花胶 50克 辅料: 鸡 1只明日 调料: 明日味白松茸鲜 10克 ,盐 5克 制作: 1 、花胶提起煲好备用, 2、 提前把鸡汤炖好备用, 3 、另起锅放入鸡汤加入花胶菜心... -
当餐酒楼招牌菜,人气爆款
九寨山珍菌汤锅 吊菌汤原料: 干羊肚菌100克,美味牛肝菌50克,姬松茸100克,茶树菇20克,白松茸片100克,虎掌菌20克,干鹿茸菇100克,干香菇50克,猪大骨2500克,牦牛骨1000克。 蘸... -
当餐酒楼地方风味菜,精选美味
酱香鹿茸菇 原料: 发好的鹿茸菇250克,干葱头50克,大青椒50克,甜椒50克,姜片10克。 调料: 海鲜酱50克,黄豆酱30克,蚝油10克,老抽少许,冰糖适量。 制作; 1.将干鹿茸菇泡发1小时... -
当餐打造酒楼特色菜,人人都喜爱
黑椒脆皮花腩 主料:去皮五花肉(3份)1千克 辅料:混合生菜50克 小料:干葱头30克 调料:黑胡椒汁150克、老抽20克、盐3克、糖40克 黑椒脆皮糖:糖100克、黑椒碎20克 混合均匀 制作: 1... -
当餐推荐羊杂汤&煲仔饭,请多支持这些平凡的线下餐饮吧!
2020年的时候,食材君在观音桥大融城的六楼开了一家小小的餐饮店,做油茶。 抛开技术不算太成熟的问题,深深的体会到了餐饮有多难做。原以为观音桥这种城市中心,消费力完全应该不是问题,但哪怕是两块钱,都可... -
餐饮信息网2025.11.25北京餐饮招聘信息
丽雯食府 急招店长一名! 工资12000到15000。 前厅经理两名工资8000到11000 夜班主管一名工资5500-7000 2.夜班服务生三名工资4500-6000有夜补助 3.服务员6名有经验... -
餐饮信息网2025年11月25日天津餐饮招聘信息
各位餐饮同行请关注“餐饮信息网”每天更新天津最新餐饮岗位 河东区 头墩:工资7000+ 备货切配:工资4500-6000元 凉菜:工资5000-7000元 打荷:工资5000+... -
餐饮信息网2025年11月25日深圳餐饮信息
招聘信息 深圳福田八卦一路铜锅火锅店招聘: 一、后厨机器切肉、配菜 主要负责配菜和机器切肉,不忙的时候帮忙传菜收台,通岗!要求3年以上餐饮后厨经验,40岁以下,手法快干活干净利落。工资五千起步,如果工... -
餐饮烘焙行业的风向确实在悄然转舵
那个靠营销话术堆出爆款、靠流量套路催熟品牌的时代,正在被更沉静的力量取代。当消费者见过的“热闹”多了,味蕾和心智反而更清醒——他们要的不再是被煽动的冲动... -
餐饮连锁品牌跨区域扩张的坑与术
捷报和焦虑同时传来。老家城市日均翻台5次,门口队伍排成长龙,投资人和团队眼中都燃着火,催着你“走出去”。新城市核心商区的铺位谈妥了,装修照搬原设计,菜单一字未改,店长带着老班底... -
餐饮连锁企业出品中心全方位工作指南
第一部分:部门核心定位与战略价值 在餐饮连锁企业中,出品中心绝非一个简单的“后厨管理”或“菜谱开发”部门。它是企业的发动机和品质守护神,是连接品牌战略与... -
悉尼中餐厅清单!从粤菜殿堂到麻辣江湖,一口吃到魂牵梦绕的家乡味
在悉尼留学,最馋的莫过于一口地道家乡味?别急!整理了顶级中餐厅指南,从粤菜标杆,到创新融合的现代中餐,不管你想吃传统烧味、麻辣川菜,还是海鲜盛宴,都能找到心头好~ 🍽️ 粤式风味:精致与正宗并存 🌶️... -
粤菜实战海鲜菜28款
芙蓉蒸帝王蟹主料:帝王蟹1只(4.5斤)配料:基围虾1斤、鸡蛋4只虾汤蒸蛋比例:1.2斤常温虾汤、土鸡蛋4个、盐5克,糖7 克、味精3.5克、鸡粉3克、古越龙山花雕酒17克(10年份)虾汤制作:首先煮... -
当餐用一个公式解释粤菜为何这么牛?能走向世界
为什么粤菜会这么牛?为什么这几年粤菜不怎么出众?各种解释都有它们各自的道理。借助本篇文章,也来解释解释上述的问题。不过,作为粤菜大厨,我更想通过社会发展的手段来分析,确保既有看法也有一个规则,提供给各... -
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粤菜文化食在广州味在岭南
当镬气遇上鲜爽,当早茶裹满烟火——劲粤社的粤菜文化分享会,把岭南的味道搬进了教室!一群“吃货+文化迷”的小伙伴,在两位主讲人的带领下,解锁了粤菜的N种打... -
烤乳猪如何成为粤菜中的“当家菜”
烤乳猪(脆皮乳猪)被视为广东的地方传统风味肴馔,各地粤菜馆往往将其作为“当家菜”隆重推出。只不过,食客大快朵颐之余,恐怕想象不到,这道岭南美食有着如此悠久绵长的历史。 烤乳猪的... -
当餐寻味这个冬天,打卡内蒙古非遗美食
内蒙古山川秀美 幅员辽阔 多元的自然环境与深厚的历史底蕴 交织孕育出了 一批独具特色的非物质文化遗产 让我们通过一组海报 走近内蒙古非遗美食 开启一场舌尖上的非遗之旅 这个冬天 一定要来内蒙古 与非遗... -
成都出名的6道特色美食,全都是当地人的心头爱,看完直流口水
在我高中毕业之后去了一趟成都旅行,虽然时隔多年,但每次想起的时候,依然是满满的回忆。而除了那里的山水风光之外,令我影响最深的是各种的特色美食。 而你若来到成都,美食是万万不可错过的。下面,我来跟大家分... -
当餐吃货们!美食聚集地走起!!
北京 簋街 来北京必来簋(Guǐ)街。它位于东直门内,这条街在今天算是京城美食集中展示的一个绝好场所。 在这条一公里多的大街上,150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找... -
济宁成成餐饮管理有限公司11月24日菜单
晚餐正常营业(预订小炒) 11.24号午餐菜单葱爆豆腐 8元菠菜炒粉条 8元绿豆芽炒肉丝 8元大葱木耳炒鸡蛋 8元五彩山药丁&nbs... -
当餐美食【华粤鲜·粤菜】上海杨浦区优选食材,匠心制作!
套餐内容 精致冷菜 湛江白切鸡(1份) ¥98 上海熏鲳鱼(1份) ¥78 牛油果蔬菜沙拉(1份) ¥58 潮州手打鱼饼(1份) ¥48 黑珍珠鹅肝(1份) ¥... -
天津食味佳餐饮管理有限公司周一美味套餐
今日当餐菜品搭配周一美味套餐主食:米饭,麻酱花卷 主菜:红烧排骨 下饭菜:肉丝榨菜青椒 素菜:面筋白菜 辅食: 山芋 粥汤:黑米粥 当餐温馨提示:因天气、市场原材料供应变化,可能会出现菜谱细微调整。以... -
阿婆角工作站召开餐饮行业“互联网+明厨亮灶”建设及智慧管理工作动员会
2025年11月7日,为全面落实市场监管相关规定,惠东县市场监督管理局阿婆角工作站组织召开了餐饮行业“互联网+明厨亮灶”建设及智慧管理动员会,辖区内众多餐饮经营者参加会议,县个...
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上海青,又称小白菜、青江菜或油菜
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当餐2026食材价格分析
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6道经典家常、食材好买、步骤简单的菜,极简做法,新手也能稳出餐
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