-
2026餐饮用工的真谛：放弃固定工，灵活+精准留人才是赢家
别再死磕固定工！2026餐饮连锁用工真谛：灵活用工+精准留人才是赢面 春节后开工旺季已至，餐饮连锁正迎来全年最关键的“抢人大战”。 客流回暖、门店全开、业绩冲刺，但很多品牌却卡... -
当餐酒楼融合菜，镇店之宝
新派花旗香橙骨 主料： 腌好香味骨300克 ，新奇士橙肉1只 辅料： 青椒件3片 ，鲜薄荷叶1小朵 ，红椒件3片 调料： 酸辣鲜露20克 ，香橙汁60克 制作： 1、将香味骨炸至金黄色熟透捞起； 2、... -
2026餐饮行业如何破局？
2026 餐饮破局：不靠流量靠内功，内部管理 + 精细化 + QSC 才是生存关键 2026 年餐饮行业依旧面临成本高企、竞争加剧、消费理性的三重压力，关店率与新开店率齐高的 “优胜劣汰&... -
当餐酒楼旺销菜，一口难忘
清蒸老虎斑 原料： 老虎斑750克、苹果丝瓜200克、红椒丝10克、黄彩椒丝10克、西蓝花100克、葱丝、蒸鱼豉油、盐、花生油各适量 制作： 1. 将老虎斑宰杀洗净，用干毛巾吸干水，将鱼肉片成片， 放... -
为了这些美食！我还能来湛江100次！
近日 “广东发布”携手陈晓卿美食团队 推出了“马上有粤味”系列 一城一韵，尽览风土民情 一城一味，细品人间至味 第二十站 来到了我们大湛江 这座&ldq... -
-
当餐优选2026餐饮多业态定价策略
餐饮业定价策略研究：2026年，中国餐饮市场正经历从“价格战”向“质价比”的深刻转型。在食材成本上涨、健康意识提升、区域融合加速及数字化技术渗透的多重影... -
川渝108道美食之烟火成都的匠心独运：冒烤鸭的起源与制作全解析
在成都的美食版图中，如果说火锅是豪迈的江湖大佬，串串是随性的市井游侠，那么冒烤鸭则是一位深藏不露的世外高人。谢昌勇谢老怪说它不像北京烤鸭那样端坐庙堂，需用荷叶饼卷着甜面酱细细品鉴；也不似广式烧腊那样明... -
当餐酒楼地方风味菜，匠心入味
白菜鱼卷 原料： 草鱼肚腩肉400克、猪肉末50克、莲藕100克、莲花白叶80 克、葱丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、蒸鱼豉油、色拉油各适量 制作： 1. 取草鱼肚腩肉治净，放搅拌机里打成泥，莲藕去皮后也... -
当餐酒楼特色菜，食客追捧
香辣烤鱼 原料： 辣椒段30 克 香葱花10 克 油炸花生米20 克 熟芝麻5克 姜末10克 蒜末10克 香辣红油100毫升 香辣酱70克 老抽5毫升 香油15毫升 鸡精20克 白糖10克 鸡高汤1... -
当餐酒楼融合菜，臻选好料
烧上中下 主料： 猪脑5个 ，黄香管6根 ，熟猪大肠头300克 辅料： 宝塔菜100克 ，鱼蓉100克 ，杏仁50克 ，葱段20克 ，姜片20克 ，蒜片20克 调料 ： 醇香黄豆酱50克 ，蚝油20克... -
当餐酒楼旺销菜，鲜醇入味
子姜烧鸭 原料： 治净的土鸭1 只（约1000克）、 子姜100克、泡小米椒50克、泡萝卜100克、泡椒酱30克、蒜片30克、盐10克、泡菜水20毫升、鸡精3克、植物油100毫升 制作： 1. 把净鸭... -
当餐酒楼实力爆款菜，传承老味
墨鱼仔 原料： 墨鱼仔350克、卤牛肉粒100克、泡弹子椒5个、姜末10克、蒜末10克、大葱节30克、去皮青笋100克、芽菜碎30 克、小米椒粒20 克、蚝油10克、红油豆瓣酱10克、辣妹子酱10克、... -
餐饮大数据竞争力提升方案
在数字经济与消费升级的双重驱动下，餐饮行业正经历深刻变革。2025年全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，但行业增速持续放缓——从2023年的20.4%、2024年的... -
当餐酒楼热卖菜，匠心秘制
鱼子糯米鸭方 原料： 樟茶鸭肉1250克、糯米1250克、青豆400克、胡萝卜颗100克、腊肉250克、鸡蛋4个、豆粉50克、姜米20克、味精3克、鸡精3克、鸡粉3克、椒麻鸡汁25克、花椒面20克、花... -
当餐供应链南北饮食差异与餐饮业调和研究
中国南北方饮食文化差异历史悠久且影响深远，从“南米北面”的主食结构到“南甜北咸”的口味偏好，从“南蒸北炖”的烹饪方式到&ldqu... -
帝王蟹的惊天反转：从海洋灾难到天价美食
你有没有想过，同一种海鲜，在世界的两端竟然有着天壤之别的命运？一边是海底泛滥成灾，当地人急得跳脚；另一边却是餐桌上的贵族，价格高得让人倒牙。今天，我们就来扒一扒帝王蟹的魔幻故事，保证让你大开眼界。 挪... -
东阳美食之利细(胡葱)
东阳的春天，不慌不忙。惊蛰一过，雨就细密起来，像针脚，把山野缝进一块吸饱水的青布里。风里便有了气味——冲鼻，却带甜，是胡葱冒出来了。 本地人叫它“利细”... -
-
广州街边小吃店指南，最接地气的美食
广州的街边小吃，吃的不仅是味道，更是一种情怀！ 这些其貌不扬的小店，藏着广州最动人的市井味道🥢 ①顺盈小食 终于吃到了顺盈糯米饭了 32💰一桌的小吃✌️ 晚上隔壁还有很多路边摊可吃：炒冰、顺德鱼皮、中... -
常见食材之药性专用需谨记
以下内容为食材君读书笔记需熟记内容： 疼痛 头角痛，须用川芎，血枯亦用。 巅顶痛，须用藁本。 偏身肢节痛，须用羌活，风湿亦用。 腹中痛，须用白芍、厚朴。 脐下痛，须用黄柏、青皮。 心下痛，须用吴茱萸。... -
西红柿是营养密度很高的食材，常吃有好处
西红柿抗氧化、护血管：富含番茄红素，是强效抗氧化剂，能帮助清除自由基，对心血管健康有益，还能减少紫外线对皮肤的伤害。补充维生素：含有丰富的维生素C、维生素A和B族维生素，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白... -
孩子的早餐，多种食材搭配，简单好做，营养又好吃
前几天我家孩子起床就喊饿，还说早读脑子转不动。我一看，早餐老是面包牛奶太单一。今天我换了个做法，十分钟出锅，香味一出来，他自己跑到厨房催我。 推荐食谱：鸡蛋蔬菜火腿卷饼 食材：鸡蛋2个，手抓饼1张（或... -
开春为什么要吃葱、姜、蒜等辛味食材
中医认为，春季肝气当令，需助其疏泄升发。（1）葱（通阳散寒）（2）姜（温中散寒）（3）蒜（解毒散瘀）三者辛温，协同作用可：唤醒冬季潜伏的阳气，促气血流通，驱散体内残留的寒湿，刺激食欲，健脾开胃（注意：...
食材网丨好菜网丨配送网丨美食网丨生鲜网丨冻品网丨加盟网丨饮食网丨食品网丨团餐网丨新品网丨餐饮网丨央厨网丨有机网丨批发网
联系地址：佛山市禅城区祖庙街道圣堂后街15号206 邮编：528000 企业QQ：550572257 rss 网站地图 餐饮供应链：供应商合作 用户协议 食材超市 隐私政策 食材供应链
粤ICP备2025510247号 买卖易 商家入口 平台入口
网站地图 当餐优选
餐饮半成品食材供应商 营业执照注册号：91440604MAERYG3X5C
Copyright 2009- www.dangcan.com（当餐网）版权所有 买卖易（佛山）供应链有限公司运营管理
餐饮供应链团餐大客户经理
中央厨房订餐、食堂承包以及团餐配送！餐饮供应链当餐美食！
餐饮美食在快手
在快手买当餐食材、产地直采生鲜安全放心！食材供应链管家服务！
当餐美食在抖音
做餐饮，抖音买食材，就在当餐网餐饮食材供应链当餐抖音号！
加盟入驻：135 165 18185
企业团购：138 245 23585
餐饮供应链 & 食材供应链
当餐网
1 / 1